Рецепт Омлет с брюссельской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с брюссельской капустой

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли 90 г
Яйцо куриное 98 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 58 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с брюссельской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.8% 938 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.9% 691 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.4 мкг 900 мкг 17.2% 14.1% 583 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.4% 1866 г
Лютеин + Зеаксантин 648.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 12.6% 652 г
Витамин В4, холин 127.62 мг 500 мг 25.5% 20.9% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 13.6% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 48.393 мкг 400 мкг 12.1% 9.9% 827 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 9.5% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 19.3 мг 90 мг 21.4% 17.6% 466 г
Витамин D, кальциферол 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 8.5% 972 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2627 г
Витамин Н, биотин 10.167 мкг 50 мкг 20.3% 16.7% 492 г
Витамин К, филлохинон 81.9 мкг 120 мкг 68.3% 56.1% 147 г
Витамин РР, НЭ 2.1184 мг 20 мг 10.6% 8.7% 944 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.68 мг 2500 мг 8.8% 7.2% 1138 г
Кальций, Ca 60.79 мг 1000 мг 6.1% 5% 1645 г
Магний, Mg 15.78 мг 400 мг 3.9% 3.2% 2535 г
Натрий, Na 78.51 мг 1300 мг 6% 4.9% 1656 г
Сера, S 103.22 мг 1000 мг 10.3% 8.5% 969 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 13.8% 597 г
Хлор, Cl 92.04 мг 2300 мг 4% 3.3% 2499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 6.2% 1310 г
Йод, I 11.6 мкг 150 мкг 7.7% 6.3% 1293 г
Кобальт, Co 4.661 мкг 10 мкг 46.6% 38.3% 215 г
Марганец, Mn 0.1007 мг 2 мг 5% 4.1% 1986 г
Медь, Cu 58.27 мкг 1000 мкг 5.8% 4.8% 1716 г
Молибден, Mo 4.103 мкг 70 мкг 5.9% 4.8% 1706 г
Олово, Sn 3.52 мкг ~
Селен, Se 14.42 мкг 55 мкг 26.2% 21.5% 381 г
Стронций, Sr 4.61 мкг ~
Фтор, F 29.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13427 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.9% 2110 г
Цинк, Zn 0.6906 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1738 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.631 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.612 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.946 г от 4.7 до 16.8 г 20.1% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.98 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.11 г min 16.8 г 18.5% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Омлет с брюссельской капустой составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Омлет с брюссельской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 21,4 %, витамином H - 20,3 %, витамином K - 68,3 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен Омлет с брюссельской капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с брюссельской капустой, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с брюссельской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги