Рецепт Котлеты из щуки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки в духовке

Сметана 15% жирности (Запекание)	40 г
Укроп (Запекание)	10 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	100 г
Фарш из щуки	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.2 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1071 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	17.2%	371 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.3%	875 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.2%	5341 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.9%	2222 г
Вода	65 г	2273 г	2.9%	1.8%	3497 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.2 мкг	900 мкг	9.7%	6.2%	1032 г
Ретинол	0.072 мг	~
альфа Каротин	0.026 мкг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5319 г
бета Криптоксантин	0.054 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.987 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	4.1%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.196 мг	1.8 мг	10.9%	6.9%	918 г
Витамин В4, холин	59.02 мг	500 мг	11.8%	7.5%	847 г
Витамин В5, пантотеновая	0.708 мг	5 мг	14.2%	9%	706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	6%	1058 г
Витамин В9, фолаты	12.908 мкг	400 мкг	3.2%	2%	3099 г
Витамин В12, кобаламин	1.923 мкг	3 мкг	64.1%	40.8%	156 г
Витамин C, аскорбиновая	2.83 мг	90 мг	3.1%	2%	3180 г
Витамин D, кальциферол	2.028 мкг	10 мкг	20.3%	12.9%	493 г
Витамин D3, холекальциферол	0.087 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.753 мг	15 мг	5%	3.2%	1992 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	0.506 мкг	50 мкг	1%	0.6%	9881 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.1%	5714 г
Витамин РР, НЭ	5.1492 мг	20 мг	25.7%	16.3%	388 г
Ниацин	2.678 мг	~
Бетаин	0.172 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	287.38 мг	2500 мг	11.5%	7.3%	870 г
Кальций, Ca	213.24 мг	1000 мг	21.3%	13.5%	469 г
Кремний, Si	1.152 мг	30 мг	3.8%	2.4%	2604 г
Магний, Mg	40.41 мг	400 мг	10.1%	6.4%	990 г
Натрий, Na	603.07 мг	1300 мг	46.4%	29.5%	216 г
Сера, S	240.01 мг	1000 мг	24%	15.3%	417 г
Фосфор, P	306 мг	800 мг	38.3%	24.4%	261 г
Хлор, Cl	705.28 мг	2300 мг	30.7%	19.5%	326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	95.7 мкг	~
Бор, B	45 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.883 мг	18 мг	4.9%	3.1%	2039 г
Йод, I	3.09 мкг	150 мкг	2.1%	1.3%	4854 г
Кобальт, Co	17.2 мкг	10 мкг	172%	109.4%	58 г
Литий, Li	0.037 мкг	~
Марганец, Mn	0.1544 мг	2 мг	7.7%	4.9%	1295 г
Медь, Cu	127.64 мкг	1000 мкг	12.8%	8.1%	783 г
Молибден, Mo	4.803 мкг	70 мкг	6.9%	4.4%	1457 г
Никель, Ni	5.527 мкг	~
Олово, Sn	1.06 мкг	~
Рубидий, Rb	107 мкг	~
Селен, Se	13.815 мкг	55 мкг	25.1%	16%	398 г
Стронций, Sr	2.89 мкг	~
Фтор, F	28.56 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14006 г
Хром, Cr	44.52 мкг	50 мкг	89%	56.6%	112 г
Цинк, Zn	1.8524 мг	12 мг	15.4%	9.8%	648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Галактоза	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.075 г	~
Аргинин*	1.168 г	~
Валин	1.206 г	~
Гистидин*	0.719 г	~
Изолейцин	1.102 г	~
Лейцин	1.748 г	~
Лизин	1.856 г	~
Метионин	0.588 г	~
Метионин + Цистеин	0.692 г	~
Треонин	0.929 г	~
Триптофан	0.23 г	~
Фенилаланин	0.869 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.173 г	~
Аланин	1.246 г	~
Аспарагиновая кислота	1.848 г	~
Глицин	0.992 г	~
Глутаминовая кислота	3.297 г	~
Пролин	1.553 г	~
Серин	0.799 г	~
Тирозин	0.723 г	~
Цистеин	0.26 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.102 г	от 0.9 до 3.7 г	11.3%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.239 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.414 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.073 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.109 г	~
12:0 Лауриновая	0.125 г	~
14:0 Миристиновая	0.409 г	~
15:0 Пентадекановая	0.042 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.254 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.493 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.777 г	min 16.8 г	10.6%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.244 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.88 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.387 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.198 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.102 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.035 г	~
Трансжиры	0.154 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.124 г	~
16:1 транс	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.112 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.03 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки в духовке составляет 157,2 кКал.

Порция = 153 гр (240.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.2 кКал	-%
	Белки	20.5 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	65 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ В ДУХОВКЕ

Котлеты из щуки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 64,1 %, витамином D - 20,3 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 11,5 %, кальцием - 21,3 %, фосфором - 38,3 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 172 %, медью - 12,8 %, селеном - 25,1 %, хромом - 89 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Котлеты из щуки в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из щуки в духовке, калорийность 157,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Заливной пирог с курицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе