Рецепт Щука гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука гриль

Щука 547 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 28.9% 293 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.3% 3733 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.6% 3206 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.4% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 8.7% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.2% 914 г
Витамин В4, холин 91.4 мг 500 мг 18.3% 15.5% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 17.9% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 11.3% 749 г
Витамин В9, фолаты 12.374 мкг 400 мкг 3.1% 2.6% 3233 г
Витамин В12, кобаламин 2.812 мкг 3 мкг 93.7% 79.3% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин D, кальциферол 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 29.8% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 5.6% 1524 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.2807 мг 20 мг 46.4% 39.3% 216 г
Ниацин 4.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.6 мг 2500 мг 14.6% 12.4% 684 г
Кальций, Ca 56.25 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1778 г
Магний, Mg 49.22 мг 400 мг 12.3% 10.4% 813 г
Натрий, Na 56.25 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2311 г
Сера, S 295.3 мг 1000 мг 29.5% 25% 339 г
Фосфор, P 281.2 мг 800 мг 35.2% 29.8% 284 г
Хлор, Cl 84.37 мг 2300 мг 3.7% 3.1% 2726 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Йод, I 7.03 мкг 150 мкг 4.7% 4% 2134 г
Кобальт, Co 28.123 мкг 10 мкг 281.2% 238.1% 36 г
Марганец, Mn 0.0703 мг 2 мг 3.5% 3% 2845 г
Медь, Cu 154.68 мкг 1000 мкг 15.5% 13.1% 646 г
Молибден, Mo 5.625 мкг 70 мкг 8% 6.8% 1244 г
Никель, Ni 8.437 мкг ~
Селен, Se 17.718 мкг 55 мкг 32.2% 27.3% 310 г
Фтор, F 35.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11380 г
Хром, Cr 77.34 мкг 50 мкг 154.7% 131% 65 г
Цинк, Zn 1.4062 мг 12 мг 11.7% 9.9% 853 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.448 г ~
Валин 1.378 г ~
Гистидин* 0.914 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 1.969 г ~
Лизин 2.278 г ~
Метионин 0.745 г ~
Метионин + Цистеин 1.111 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.956 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.659 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.701 г ~
Аспарагиновая кислота 2.278 г ~
Глицин 1.42 г ~
Глутаминовая кислота 3.29 г ~
Пролин 1.575 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.366 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.127 г от 0.9 до 3.7 г 14.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.127 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.281 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.197 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.52 г min 16.8 г 3.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~

Энергетическая ценность Щука гриль составляет 118,1 кКал.

  • Порция = 195 гр (230.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ГРИЛЬ

Щука гриль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 93,7 %, витамином D - 35,2 %, витамином PP - 46,4 %, калием - 14,6 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 35,2 %, кобальтом - 281,2 %, медью - 15,5 %, селеном - 32,2 %, хромом - 154,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Щука гриль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука гриль, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты