Рецепт КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью.

Лосось атлантический (семга), дикий, приготовленный на жару 170 г
Огурец парниковый 210 г
Салат-латук головчатый (включая сорты бостон и бибб) 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 18 г
Оливковое масло 22 г
Способ приготовления

Способ приготовления Вес белкового продукта указан в готовом виде, вес овощей или зелени - в сыром. Рыбу запечь в фольге около 20 минут при температуре 200°С, далее выложить кусок сливочного масла на готовую рыбу, полить лимонным соком. Вы также можете приготовить рыбу любым альтернативным методом - тушение, пароварка, мультиварка. Огурец и зелень измельчить и заправить оливковым маслом. Важно! Данный рецепт по граммам и макронутриентам рассчитан на один из двух приемов пищи в день. Вы можете съесть дважды в день по такой тарелке или для второго приема пищи выбрать любой другой рецепт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 8.6% 854 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 13.7% 538 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2963 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 5% 1488 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 6% 1238 г
Лютеин + Зеаксантин 235.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7.3% 1006 г
Витамин В4, холин 23.53 мг 500 мг 4.7% 3.5% 2125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.759 мг 5 мг 15.2% 11.2% 659 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 12.6% 587 г
Витамин В9, фолаты 25.135 мкг 400 мкг 6.3% 4.7% 1591 г
Витамин В12, кобаламин 0.997 мкг 3 мкг 33.2% 24.5% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.9% 2542 г
Витамин D, кальциферол 2.874 мкг 10 мкг 28.7% 21.2% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 5% 1482 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13774 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 17.8% 415 г
Витамин РР, НЭ 3.4877 мг 20 мг 17.4% 12.9% 573 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.45 мг 2500 мг 13.2% 9.8% 757 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5333 г
Кремний, Si 21.404 мг 30 мг 71.3% 52.7% 140 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 3.8% 1975 г
Натрий, Na 22.32 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5824 г
Сера, S 88.46 мг 1000 мг 8.8% 6.5% 1130 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 9.5% 777 г
Хлор, Cl 10.1 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 3.3% 2247 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.404 мкг 10 мкг 4% 3% 2475 г
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2729 г
Медь, Cu 124.78 мкг 1000 мкг 12.5% 9.2% 801 г
Молибден, Mo 0.404 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17327 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 15.537 мкг 55 мкг 28.2% 20.8% 354 г
Фтор, F 0.53 мкг 4000 мкг 754717 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7246 г
Цинк, Zn 0.3925 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.507 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.774 г ~
Метионин 0.249 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.281 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.949 г от 0.9 до 3.7 г 100% 73.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.77 г от 4.7 до 16.8 г 16.4% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.324 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.386 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.715 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.712 г min 16.8 г 28% 20.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.143 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.159 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.134 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.467 г ~

Энергетическая ценность КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью. составляет 135,3 кКал.

  • Порция = 520 гр (703.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО. КРАСНАЯ РЫБА ЖИРНАЯ (ОСЕТР/ СЕМГА/ НЕРКА) С ОГУРЦОМ И ЛИСТОВОЙ ЗЕЛЕНЬЮ.

КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином D - 28,7 %, витамином K - 24,1 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 71,3 %, фосфором - 12,9 %, медью - 12,5 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью., калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КЕТО. Красная рыба жирная (Осетр/ Семга/ Нерка) с огурцом и листовой зеленью., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты