Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
Лук репчатый (Жарка) | 375 г |
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса | 120 г |
Томатная паста, консервированная, без соли | 32 г |
Картофель (Жарка) | 1000 г |
Бульон говяжий | 250 г |
Чеснок, сырой | 9 г |
http://eda.ru/main_course/recipe21751/azu-po-tatarski Ингредиенты 4 порции Говядина 500 г Лук репчатый 5 головок Огурцы соленые 3 штуки Томатная паста 2 столовые ложки Картофель 1 кг Мясной бульон 1 стакан Чеснок 3 зубчика Инструкция 1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле. 2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука. 3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса. 4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель. 5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок. 6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 7.9% | 1118 г |
Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.4% | 1191 г |
Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 4.4% | 2009 г |
Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.1% | 1250 г |
Вода | 59.9 г | 2273 г | 2.6% | 2.3% | 3795 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 23684 г |
альфа Каротин | 1.876 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 14706 г |
бета Криптоксантин | 3.158 мкг | ~ | |||
Ликопин | 538.274 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 2.961 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.7% | 1875 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.2% | 2118 г |
Витамин В4, холин | 21.55 мг | 500 мг | 4.3% | 3.8% | 2320 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 6.3% | 1416 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 14.2% | 621 г |
Витамин В9, фолаты | 9.419 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4247 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.76 мкг | 3 мкг | 25.3% | 22.4% | 395 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.68 мг | 90 мг | 8.5% | 7.5% | 1172 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 1.8% | 4886 г |
гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.145 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2% | 4367 г |
Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.6281 мг | 20 мг | 18.1% | 16% | 551 г |
Ниацин | 2.065 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 413.57 мг | 2500 мг | 16.5% | 14.6% | 604 г |
Кальций, Ca | 17.46 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5727 г |
Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 4.6% | 1935 г |
Натрий, Na | 83.12 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.7% | 1564 г |
Сера, S | 100.22 мг | 1000 мг | 10% | 8.8% | 998 г |
Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 10.4% | 852 г |
Хлор, Cl | 56.65 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.2% | 4060 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 590.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 87.13 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.384 мг | 18 мг | 7.7% | 6.8% | 1301 г |
Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.4% | 2636 г |
Кобальт, Co | 6.067 мкг | 10 мкг | 60.7% | 53.7% | 165 г |
Литий, Li | 45.029 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1793 мг | 2 мг | 9% | 8% | 1115 г |
Медь, Cu | 164.96 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 14.6% | 606 г |
Молибден, Mo | 8.07 мкг | 70 мкг | 11.5% | 10.2% | 867 г |
Никель, Ni | 6.096 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 22.13 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 396.8 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15449 г |
Фтор, F | 42.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9355 г |
Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 15.4% | 576 г |
Цинк, Zn | 1.3699 мг | 12 мг | 11.4% | 10.1% | 876 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 8.269 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
Валин | 0.383 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
Лейцин | 0.524 г | ~ | |||
Лизин | 0.563 г | ~ | |||
Метионин | 0.15 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
Треонин | 0.304 г | ~ | |||
Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
Аланин | 0.393 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.697 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
Глицин | 0.347 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.155 г | ~ | |||
Пролин | 0.265 г | ~ | |||
Серин | 0.314 г | ~ | |||
Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 23.39 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.983 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.162 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.268 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.268 г | min 16.8 г | 13.5% | 11.9% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.925 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу по‑татарски составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 113 кКал | -% | |
Белки | 6.8 г | -% | |
Жиры | 4.7 г | -% | |
Углеводы | 10.9 г | -% | |
Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
Вода | 59.9 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|