Рецепт Хумус Алтайский Амфуд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус Алтайский Амфуд

Нут (турецкий горох), вареный, без соли 110 г
Горох вареный 2024 07 14 2 140 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 12 г
Подсолнечное масло 20 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок, порошок 0.2 г
Лимонная кислота 0.1 г
Горох вареный 2024 07 14 30 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус Алтайский Амфуд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.8% 1086 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.9% 523 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.5% 1460 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 11.9% 435 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3763 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 4.9% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 4% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 61.907 мкг 400 мкг 15.5% 8.1% 646 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.116 мг 15 мг 20.8% 10.8% 481 г
Витамин Н, биотин 3.066 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1631 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.3516 мг 20 мг 6.8% 3.5% 1480 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.13 мг 2500 мг 10.7% 5.6% 936 г
Кальций, Ca 75.22 мг 1000 мг 7.5% 3.9% 1329 г
Кремний, Si 13.815 мг 30 мг 46.1% 23.9% 217 г
Магний, Mg 47.65 мг 400 мг 11.9% 6.2% 839 г
Натрий, Na 364.35 мг 1300 мг 28% 14.5% 357 г
Сера, S 69.02 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1449 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 8.9% 583 г
Хлор, Cl 571.73 мг 2300 мг 24.9% 12.9% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.4 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 24.97 мкг ~
Железо, Fe 2.848 мг 18 мг 15.8% 8.2% 632 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 12.1% 431 г
Марганец, Mn 0.735 мг 2 мг 36.8% 19.1% 272 г
Медь, Cu 402.11 мкг 1000 мкг 40.2% 20.9% 249 г
Молибден, Mo 15.174 мкг 70 мкг 21.7% 11.3% 461 г
Никель, Ni 41.052 мкг ~
Олово, Sn 2.7 мкг ~
Селен, Se 4.304 мкг 55 мкг 7.8% 4.1% 1278 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Титан, Ti 30.13 мкг ~
Фтор, F 14.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28149 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3333 г
Цинк, Zn 1.3237 мг 12 мг 11% 5.7% 907 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.657 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.485 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.332 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.179 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.005 мг ~
бета Ситостерол 22.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.32 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.446 г min 16.8 г 20.5% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.566 г от 11.2 до 20.6 г 49.7% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Хумус Алтайский Амфуд составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС АЛТАЙСКИЙ АМФУД

Хумус Алтайский Амфуд богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,5 %, витамином E - 20,8 %, кремнием - 46,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 24,9 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 36,8 %, медью - 40,2 %, молибденом - 21,7 %, цинком - 11 %

Чем полезен Хумус Алтайский Амфуд

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус Алтайский Амфуд, калорийность 192,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус Алтайский Амфуд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты