Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущёнка

Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое	84 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	170 г
Крахмал Кукурузный [Альтаспайс]	15 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.7 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	878 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	9.5%	547 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	3.3%	1600 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	6.2%	842 г
Углеводы (общие)	20.9 г	~
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1.2%	4257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.2 мкг	900 мкг	2.7%	1.4%	3719 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.166 мг	1.5 мг	11.1%	5.8%	904 г
Витамин В2, рибофлавин	0.693 мг	1.8 мг	38.5%	20.1%	260 г
Витамин В4, холин	63.53 мг	500 мг	12.7%	6.6%	787 г
Витамин В5, пантотеновая	1.345 мг	5 мг	26.9%	14%	372 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	4%	1325 г
Витамин В9, фолаты	19.86 мкг	400 мкг	5%	2.6%	2014 г
Витамин В12, кобаламин	1.617 мкг	3 мкг	53.9%	28.1%	186 г
Витамин C, аскорбиновая	2.77 мг	90 мг	3.1%	1.6%	3249 г
Витамин D, кальциферол	0.054 мкг	10 мкг	0.5%	0.3%	18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.039 мг	15 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Н, биотин	2.176 мкг	50 мкг	4.4%	2.3%	2298 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	0.865 мг	20 мг	4.3%	2.2%	2312 г
Ниацин	0.072 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	673.35 мг	2500 мг	26.9%	14%	371 г
Кальций, Ca	496.26 мг	1000 мг	49.6%	25.9%	202 г
Магний, Mg	48.87 мг	400 мг	12.2%	6.4%	818 г
Натрий, Na	219.04 мг	1300 мг	16.8%	8.8%	593 г
Сера, S	138.8 мг	1000 мг	13.9%	7.3%	720 г
Фосфор, P	393.4 мг	800 мг	49.2%	25.7%	203 г
Хлор, Cl	68 мг	2300 мг	3%	1.6%	3382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34 мкг	~
Железо, Fe	0.183 мг	18 мг	1%	0.5%	9836 г
Йод, I	6.12 мкг	150 мкг	4.1%	2.1%	2451 г
Кобальт, Co	0.612 мкг	10 мкг	6.1%	3.2%	1634 г
Марганец, Mn	0.0103 мг	2 мг	0.5%	0.3%	19417 г
Медь, Cu	22.03 мкг	1000 мкг	2.2%	1.1%	4539 г
Молибден, Mo	3.4 мкг	70 мкг	4.9%	2.6%	2059 г
Олово, Sn	10.2 мкг	~
Селен, Se	9.889 мкг	55 мкг	18%	9.4%	556 г
Стронций, Sr	11.56 мкг	~
Фтор, F	13.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Хром, Cr	1.36 мкг	50 мкг	2.7%	1.4%	3676 г
Цинк, Zn	1.7577 мг	12 мг	14.6%	7.6%	683 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	20.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.43 г	~
Валин	0.794 г	~
Гистидин*	0.324 г	~
Изолейцин	0.718 г	~
Лейцин	1.164 г	~
Лизин	0.941 г	~
Метионин	0.298 г	~
Треонин	0.538 г	~
Триптофан	0.171 г	~
Фенилаланин	0.574 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.901 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	2.486 г	~
Пролин	1.148 г	~
Серин	0.647 г	~
Тирозин	0.574 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.085 г	от 4.7 до 16.8 г	1.8%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.278 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.092 г	~
6:0 Капроновая	0.04 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.271 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.753 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.037 г	min 16.8 г	6.2%	3.2%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.606 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.134 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.034 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	191.7 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	26 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩЁНКА

Сгущёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 38,5 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B12 - 53,9 %, калием - 26,9 %, кальцием - 49,6 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 49,2 %, селеном - 18 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Сгущёнка

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сгущёнка, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущёнка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе