Рецепт Тефтели свино-говяжьи с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели свино-говяжьи с рисом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Рис белый, крупа рисовая 90 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели свино-говяжьи с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1170 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 14.8% 469 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.9% 1400 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.3% 2147 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.6% 4390 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.174 мг 1.5 мг 11.6% 8.1% 862 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.3% 841 г
Витамин В4, холин 76.62 мг 500 мг 15.3% 10.6% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 8.3% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 14.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 6.369 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6280 г
Витамин В12, кобаламин 1.005 мкг 3 мкг 33.5% 23.3% 299 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5474 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.035 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2457 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.2309 мг 20 мг 26.2% 18.2% 382 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 4.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.04 мг 2500 мг 10.6% 7.4% 940 г
Кальций, Ca 17.24 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5800 г
Кремний, Si 12.752 мг 30 мг 42.5% 29.5% 235 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 3.9% 1773 г
Натрий, Na 56.51 мг 1300 мг 4.3% 3% 2300 г
Сера, S 169.93 мг 1000 мг 17% 11.8% 588 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 14.8% 470 г
Хлор, Cl 17.89 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.9 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 18.12 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7317 г
Кобальт, Co 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 10.6% 654 г
Литий, Li 0.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.1907 мг 2 мг 9.5% 6.6% 1049 г
Медь, Cu 84.99 мкг 1000 мкг 8.5% 5.9% 1177 г
Молибден, Mo 0.854 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Никель, Ni 0.729 мкг ~
Рубидий, Rb 64.3 мкг ~
Селен, Se 21.674 мкг 55 мкг 39.4% 27.4% 254 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 14.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28050 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6494 г
Цинк, Zn 2.7233 мг 12 мг 22.7% 15.8% 441 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.731 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.975 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.959 г ~
Глутаминовая кислота 2.43 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.684 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.443 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.472 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.857 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.57 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.583 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.08 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели свино-говяжьи с рисом составляет 143,9 кКал.

  • Порция = 186 гр (267.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.9 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ СВИНО-ГОВЯЖЬИ С РИСОМ

Тефтели свино-говяжьи с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 26,2 %, кремнием - 42,5 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 39,4 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Тефтели свино-говяжьи с рисом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели свино-говяжьи с рисом, калорийность 143,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели свино-говяжьи с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы