Рецепт Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном

Куриная грудка (филе) (Запекание) 257 г
Перец сладкий красный (Запекание) 89 г
Баклажан (Запекание) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 25.4% 378 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 11.2% 864 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 11% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2250 г
Витамин В4, холин 70.47 мг 500 мг 14.1% 13.6% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 1.315 мг 5 мг 26.3% 25.3% 380 г
Витамин В6, пиридоксин 0.738 мг 2 мг 36.9% 35.5% 271 г
Витамин В9, фолаты 9.216 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4340 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 31.18 мг 90 мг 34.6% 33.3% 289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2283 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.6444 мг 20 мг 33.2% 31.9% 301 г
Ниацин 9.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.47 мг 2500 мг 12.7% 12.2% 785 г
Кальций, Ca 10.13 мг 1000 мг 1% 1% 9872 г
Кремний, Si 9.311 мг 30 мг 31% 29.8% 322 г
Магний, Mg 75.88 мг 400 мг 19% 18.3% 527 г
Натрий, Na 49.48 мг 1300 мг 3.8% 3.7% 2627 г
Сера, S 191.5 мг 1000 мг 19.2% 18.5% 522 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 17.5% 550 г
Хлор, Cl 72.88 мг 2300 мг 3.2% 3.1% 3156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.3 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 7.4% 1291 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4673 г
Кобальт, Co 8.546 мкг 10 мкг 85.5% 82.2% 117 г
Литий, Li 31.244 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 4% 2375 г
Медь, Cu 113.68 мкг 1000 мкг 11.4% 11% 880 г
Молибден, Mo 11.652 мкг 70 мкг 16.6% 16% 601 г
Никель, Ni 1.376 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 14.511 мкг 55 мкг 26.4% 25.4% 379 г
Фтор, F 111.42 мкг 4000 мкг 2.8% 2.7% 3590 г
Хром, Cr 22.43 мкг 50 мкг 44.9% 43.2% 223 г
Цинк, Zn 1.2789 мг 12 мг 10.7% 10.3% 938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 1.64 г ~
Валин 1.185 г ~
Гистидин* 1.186 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.79 г ~
Лизин 2.385 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 1.011 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.968 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.789 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 1.755 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.552 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.909 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.194 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.435 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.589 г min 16.8 г 3.5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.518 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ПЕРЦЕМ И БАКЛАЖАНОМ

Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 11,4 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином C - 34,6 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 31 %, магнием - 19 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 85,5 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 26,4 %, хромом - 44,9 %

Чем полезен Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном, калорийность 104 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка запечённая с перцем и баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты