Рецепт Треска с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска с гарниром

Треска (Запекание) 160 г
Оливковое масло 4.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лимон (Запекание) 15 г
Чеснок (Запекание) 9 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.4 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 659 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 7.7% 510 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 7.6% 519 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 4.4% 890 г
Углеводы (общие) 30.1 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 9.4% 417 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 0.8% 4735 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.7% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1698 г
Витамин В4, холин 60.65 мг 500 мг 12.1% 4.7% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 2.6% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 4.4% 885 г
Витамин В9, фолаты 10.351 мкг 400 мкг 2.6% 1% 3864 г
Витамин В12, кобаламин 0.95 мкг 3 мкг 31.7% 12.4% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 5.1% 764 г
Витамин Н, биотин 10.049 мкг 50 мкг 20.1% 7.9% 498 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 2.7% 1429 г
Витамин РР, НЭ 5.8779 мг 20 мг 29.4% 11.5% 340 г
Ниацин 2.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.04 мг 2500 мг 14.7% 5.8% 679 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3093 г
Кремний, Si 33.486 мг 30 мг 111.6% 43.7% 90 г
Магний, Mg 101.81 мг 400 мг 25.5% 10% 393 г
Натрий, Na 32.02 мг 1300 мг 2.5% 1% 4060 г
Сера, S 157.62 мг 1000 мг 15.8% 6.2% 634 г
Фосфор, P 258.3 мг 800 мг 32.3% 12.6% 310 г
Хлор, Cl 103.23 мг 2300 мг 4.5% 1.8% 2228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 154 мкг ~
Ванадий, V 70.23 мкг ~
Железо, Fe 3.163 мг 18 мг 17.6% 6.9% 569 г
Йод, I 39.67 мкг 150 мкг 26.4% 10.3% 378 г
Кобальт, Co 19.228 мкг 10 мкг 192.3% 75.3% 52 г
Литий, Li 2.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.7158 мг 2 мг 35.8% 14% 279 г
Медь, Cu 372.82 мкг 1000 мкг 37.3% 14.6% 268 г
Молибден, Mo 17.336 мкг 70 мкг 24.8% 9.7% 404 г
Никель, Ni 10.016 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 13.16 мкг 55 мкг 23.9% 9.4% 418 г
Стронций, Sr 124.98 мкг ~
Титан, Ti 13.57 мкг ~
Фтор, F 421.36 мкг 4000 мкг 10.5% 4.1% 949 г
Хром, Cr 35.21 мкг 50 мкг 70.4% 27.6% 142 г
Цинк, Zn 1.5051 мг 12 мг 12.5% 4.9% 797 г
Цирконий, Zr 14.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.115 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.19 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.494 г ~
Глицин 0.722 г ~
Глутаминовая кислота 2.497 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.208 г от 0.9 до 3.7 г 23.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.537 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 30.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.739 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.582 г min 16.8 г 39.2% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.774 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Треска с гарниром составляет 255,4 кКал.

  • Порция = 248 гр (633.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.4 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ГАРНИРОМ

Треска с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 20,1 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 14,7 %, кремнием - 111,6 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 32,3 %, железом - 17,6 %, йодом - 26,4 %, кобальтом - 192,3 %, марганцем - 35,8 %, медью - 37,3 %, молибденом - 24,8 %, селеном - 23,9 %, хромом - 70,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Треска с гарниром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска с гарниром, калорийность 255,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска с гарниром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты