Рецепт + Гречка (260) с капустой (1000, с.и.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Гречка (260) с капустой (1000, с.и.)

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	1000 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	250 г
Морковь	200 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	40 г
Орегано, сушеный	16 г
Лавровый лист	8 г
Паприка, перец сладкий молотый	20 г
Перец черный, молотый или горошек	12 г
Перец красный молотый острый	8 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	40 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Оливковое масло	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Гречиха [ჩვენი სუფრა]	260 г
Вода	500 г
Грецкий орех	60 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	100 г

Способ приготовления

Удачная вариация гречки с овощами. Капуста добавляет сочности, орешки пропитываются ароматами овощей и специй, придают текстуру и интересный вкусовой акцент. Такое блюдо не требует особого мастерства и разнообразит завтрак, обед или ужин, а подать его можно как основное блюдо в пост или в качестве гарнира. 679.5-638.5

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Гречка (260) с капустой (1000, с.и.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.3 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1283 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	4.1%	1854 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8%	949 г
Углеводы	16.1 г	219 г	7.4%	5.6%	1360 г
Углеводы (общие)	8.7 г	~
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	16.8%	455 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2.2%	3398 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	340.1 мкг	900 мкг	37.8%	28.8%	265 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	6.673 мкг	~
бета Каротин	1.95 мг	5 мг	39%	29.7%	256 г
бета Криптоксантин	92.035 мкг	~
Ликопин	18.632 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	277.294 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	4.6%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	4.2%	1818 г
Витамин В4, холин	10.89 мг	500 мг	2.2%	1.7%	4591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	1.9%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	8.4%	909 г
Витамин В9, фолаты	28.545 мкг	400 мкг	7.1%	5.4%	1401 г
Витамин C, аскорбиновая	29.17 мг	90 мг	32.4%	24.7%	309 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.183 мг	15 мг	7.9%	6%	1268 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.28 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.271 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	18450 г
Витамин К, филлохинон	130.6 мкг	120 мкг	108.8%	82.9%	92 г
Витамин РР, НЭ	1.9191 мг	20 мг	9.6%	7.3%	1042 г
Ниацин	1.074 мг	~
Бетаин	0.218 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	362.34 мг	2500 мг	14.5%	11%	690 г
Кальций, Ca	90.25 мг	1000 мг	9%	6.9%	1108 г
Кремний, Si	47.852 мг	30 мг	159.5%	121.5%	63 г
Магний, Mg	64.18 мг	400 мг	16%	12.2%	623 г
Натрий, Na	556.69 мг	1300 мг	42.8%	32.6%	234 г
Сера, S	52.59 мг	1000 мг	5.3%	4%	1902 г
Фосфор, P	101.7 мг	800 мг	12.7%	9.7%	787 г
Хлор, Cl	885.5 мг	2300 мг	38.5%	29.3%	260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	398.8 мкг	~
Бор, B	247.6 мкг	~
Ванадий, V	34.41 мкг	~
Железо, Fe	2.679 мг	18 мг	14.9%	11.3%	672 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	1.8%	4249 г
Кобальт, Co	3.61 мкг	10 мкг	36.1%	27.5%	277 г
Литий, Li	1.819 мкг	~
Марганец, Mn	0.6568 мг	2 мг	32.8%	25%	305 г
Медь, Cu	202.84 мкг	1000 мкг	20.3%	15.5%	493 г
Молибден, Mo	14.81 мкг	70 мкг	21.2%	16.1%	473 г
Никель, Ni	15.019 мкг	~
Рубидий, Rb	65.8 мкг	~
Селен, Se	0.957 мкг	55 мкг	1.7%	1.3%	5747 г
Стронций, Sr	41.61 мкг	~
Титан, Ti	11.97 мкг	~
Фтор, F	73.63 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5433 г
Хром, Cr	4.95 мкг	50 мкг	9.9%	7.5%	1010 г
Цинк, Zn	0.9958 мг	12 мг	8.3%	6.3%	1205 г
Цирконий, Zr	3.59 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.751 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.25 г	~
Аргинин*	0.288 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.073 г	~
Изолейцин	0.135 г	~
Лейцин	0.212 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.094 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.209 г	~
Заменимые аминокислоты	0.575 г	~
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.373 г	~
Глицин	0.188 г	~
Глутаминовая кислота	0.585 г	~
Пролин	0.206 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.295 г	от 0.9 до 3.7 г	32.8%	25%
Омега-6 жирные кислоты	1.476 г	от 4.7 до 16.8 г	31.4%	23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.473 мг	~
Кампестерол	0.005 мг	~
Стигмастерол	0.005 мг	~
бета Ситостерол	10.262 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.692 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.075 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.038 г	~
12:0 Лауриновая	0.054 г	~
14:0 Миристиновая	0.176 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.938 г	~
18:0 Стеариновая	0.245 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.171 г	min 16.8 г	12.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.939 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.072 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.736 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.446 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.24 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность + Гречка (260) с капустой (1000, с.и.) составляет 131,3 кКал.

Порция = 500 гр (656.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.3 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	16.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства + ГРЕЧКА (260) С КАПУСТОЙ (1000, С.И.)

+ Гречка (260) с капустой (1000, с.и.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 39 %, витамином B6 - 11 %, витамином C - 32,4 %, витамином K - 108,8 %, калием - 14,5 %, кремнием - 159,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 38,5 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 32,8 %, медью - 20,3 %, молибденом - 21,2 %

Чем полезен + Гречка (260) с капустой (1000, с.и.)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить + Гречка (260) с капустой (1000, с.и.), калорийность 131,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Гречка (260) с капустой (1000, с.и.), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2026-08-03

Калорийность: 1048 кКал

Витамины и минералы: 85%

Надежда

2026-08-11

Калорийность: 1084 кКал

Витамины и минералы: 81%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Салат свекольный с ананасами

Десерт из яблочной пастилы с грецким орехом

Спортивный белковый салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе