Рецепт Свиная грудка на кости Су- вид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная грудка на кости Су- вид

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 422 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Свиная грудка на кости Су- вид, запеченая в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная грудка на кости Су- вид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342.8 ккал 1684 ккал 20.4% 6% 491 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 7.3% 398 г
Жиры 29 г 56 г 51.8% 15.1% 193 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 0.6% 4639 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 7.7% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 5% 579 г
Витамин В4, холин 73.88 мг 500 мг 14.8% 4.3% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 4.5% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.71 мг 2 мг 35.5% 10.4% 282 г
Витамин В12, кобаламин 0.47 мкг 3 мкг 15.7% 4.6% 638 г
Витамин D, кальциферол 2.846 мкг 10 мкг 28.5% 8.3% 351 г
Витамин D3, холекальциферол 2.846 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 0.9% 3275 г
Витамин РР, НЭ 5.7694 мг 20 мг 28.8% 8.4% 347 г
Бетаин 2.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.59 мг 2500 мг 12% 3.5% 834 г
Кальций, Ca 22.88 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4371 г
Магний, Mg 20.06 мг 400 мг 5% 1.5% 1994 г
Натрий, Na 554.32 мг 1300 мг 42.6% 12.4% 235 г
Сера, S 193.56 мг 1000 мг 19.4% 5.7% 517 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 6.4% 456 г
Хлор, Cl 700.18 мг 2300 мг 30.4% 8.9% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.16 мг 18 мг 6.4% 1.9% 1552 г
Кобальт, Co 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.5% 5682 г
Марганец, Mn 0.0153 мг 2 мг 0.8% 0.2% 13072 г
Медь, Cu 102.18 мкг 1000 мкг 10.2% 3% 979 г
Молибден, Mo 1.29 мкг 70 мкг 1.8% 0.5% 5426 г
Селен, Se 27.227 мкг 55 мкг 49.5% 14.4% 202 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 3.1009 мг 12 мг 25.8% 7.5% 387 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.275 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.827 г ~
Изолейцин 0.942 г ~
Лейцин 1.631 г ~
Лизин 1.776 г ~
Метионин 0.527 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.124 г ~
Аспарагиновая кислота 1.874 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 3.057 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.729 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.688 г от 4.7 до 16.8 г 99.7% 29.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.317 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 3.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.571 г min 16.8 г 62.9% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.656 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.892 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.997 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.893 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.1 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.697 г ~
Трансжиры 0.275 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.171 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.171 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.104 г ~
Полиеновые трансжиры 0.104 г ~

Энергетическая ценность Свиная грудка на кости Су- вид составляет 342,8 кКал.

  • Порция = 171 гр (586.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 29 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ГРУДКА НА КОСТИ СУ- ВИД

Свиная грудка на кости Су- вид богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 35,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином D - 28,5 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 12 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 30,4 %, селеном - 49,5 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Свиная грудка на кости Су- вид

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная грудка на кости Су- вид, калорийность 342,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная грудка на кости Су- вид, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты