Рецепт Белковая масса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковая масса

Яичный белок куриный (Варка)	400 г
Яичный желток куриный (Варка)	100 г
Майонез легкий, 22% жирности	100 г
Петрушка сушеная	2 г
Укроп, сушеный	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковая масса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.5 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1271 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	10.3%	738 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	12.2%	622 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.1%	7065 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.6%	2963 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	156.8 мкг	900 мкг	17.4%	13.1%	574 г
Ретинол	0.149 мг	~
альфа Каротин	0.056 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.7%	11364 г
бета Криптоксантин	0.512 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.551 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.461 мг	1.8 мг	25.6%	19.3%	390 г
Витамин В4, холин	160.62 мг	500 мг	32.1%	24.2%	311 г
Витамин В5, пантотеновая	0.837 мг	5 мг	16.7%	12.6%	597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	3.6%	2105 г
Витамин В9, фолаты	5.714 мкг	400 мкг	1.4%	1.1%	7000 г
Витамин В12, кобаламин	0.352 мкг	3 мкг	11.7%	8.8%	852 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13636 г
Витамин D, кальциферол	1.279 мкг	10 мкг	12.8%	9.7%	782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.726 мг	15 мг	4.8%	3.6%	2066 г
бета Токоферол	0.045 мг	~
гамма Токоферол	3.239 мг	~
дельта Токоферол	0.804 мг	~
Витамин Н, биотин	13.953 мкг	50 мкг	27.9%	21.1%	358 г
Витамин К, филлохинон	13.6 мкг	120 мкг	11.3%	8.5%	882 г
Витамин РР, НЭ	2.7065 мг	20 мг	13.5%	10.2%	739 г
Ниацин	0.15 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	152.97 мг	2500 мг	6.1%	4.6%	1634 г
Кальций, Ca	42.91 мг	1000 мг	4.3%	3.2%	2330 г
Магний, Mg	12.38 мг	400 мг	3.1%	2.3%	3231 г
Натрий, Na	273.97 мг	1300 мг	21.1%	15.9%	475 г
Сера, S	154.99 мг	1000 мг	15.5%	11.7%	645 г
Фосфор, P	114.6 мг	800 мг	14.3%	10.8%	698 г
Хлор, Cl	138.54 мг	2300 мг	6%	4.5%	1660 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.552 мг	18 мг	8.6%	6.5%	1160 г
Йод, I	10.13 мкг	150 мкг	6.8%	5.1%	1481 г
Кобальт, Co	4.485 мкг	10 мкг	44.9%	33.9%	223 г
Марганец, Mn	0.0697 мг	2 мг	3.5%	2.6%	2869 г
Медь, Cu	65.83 мкг	1000 мкг	6.6%	5%	1519 г
Молибден, Mo	4.651 мкг	70 мкг	6.6%	5%	1505 г
Селен, Se	23.07 мкг	55 мкг	41.9%	31.6%	238 г
Хром, Cr	3.16 мкг	50 мкг	6.3%	4.8%	1582 г
Цинк, Zn	0.7162 мг	12 мг	6%	4.5%	1676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.525 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.614 г	~
Валин	0.659 г	~
Гистидин*	0.233 г	~
Изолейцин	0.578 г	~
Лейцин	0.855 г	~
Лизин	0.656 г	~
Метионин	0.346 г	~
Метионин + Цистеин	0.573 г	~
Треонин	0.463 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.57 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.944 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.609 г	~
Аспарагиновая кислота	0.911 г	~
Глицин	0.352 г	~
Глутаминовая кислота	1.364 г	~
Пролин	0.391 г	~
Серин	0.741 г	~
Тирозин	0.388 г	~
Цистеин	0.235 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.297 г	от 0.9 до 3.7 г	33%	24.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.561 г	от 4.7 до 16.8 г	54.5%	41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	253.49 мг	max 300 мг
Кампестерол	3.156 мг	~
Стигмастерол	3.488 мг	~
бета Ситостерол	7.973 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.189 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.392 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.785 г	min 16.8 г	16.6%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.813 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.812 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.867 г	от 11.2 до 20.6 г	25.6%	19.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.899 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.89 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.264 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.258 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~
Полиеновые трансжиры	0.007 г	~

Энергетическая ценность Белковая масса составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.5 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВАЯ МАССА

Белковая масса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B2 - 25,6 %, холином - 32,1 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 27,9 %, витамином K - 11,3 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 44,9 %, селеном - 41,9 %

Чем полезен Белковая масса

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковая масса, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковая масса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе