Рецепт Борщ с капустой и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с капустой и картофелем

Свекла 320 г
Капуста белокочанная 160 г
Картофель 160 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 80 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Подсолнечное масло 40 г
Сахар песок 20 г
Уксус столовый 9% 5 г
Крепкий куриный бульон 1600 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой и картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.3% 1583 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.1% 1400 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.9% 2028 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 10.9% 919 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.581 мг 5 мг 11.6% 11.6% 861 г
Лютеин + Зеаксантин 1.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 8.9% 1118 г
Витамин В4, холин 18.91 мг 500 мг 3.8% 3.8% 2644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 14.8 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 12.6% 795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.022 мг 15 мг 6.8% 6.8% 1468 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25773 г
Витамин К, филлохинон 23.9 мкг 120 мкг 19.9% 19.8% 502 г
Витамин РР, НЭ 2.9464 мг 20 мг 14.7% 14.7% 679 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.05 мг 2500 мг 13% 13% 771 г
Кальций, Ca 20.56 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4864 г
Кремний, Si 22.23 мг 30 мг 74.1% 73.9% 135 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 4.2% 2357 г
Натрий, Na 239.25 мг 1300 мг 18.4% 18.3% 543 г
Сера, S 51.12 мг 1000 мг 5.1% 5.1% 1956 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 8% 1248 г
Хлор, Cl 24.24 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.9 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 27.33 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2228 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6522 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 17.7% 561 г
Литий, Li 16.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1556 мг 2 мг 7.8% 7.8% 1285 г
Медь, Cu 143.29 мкг 1000 мкг 14.3% 14.3% 698 г
Молибден, Mo 4.496 мкг 70 мкг 6.4% 6.4% 1557 г
Никель, Ni 4.3 мкг ~
Рубидий, Rb 132.9 мкг ~
Селен, Se 3.808 мкг 55 мкг 6.9% 6.9% 1444 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32949 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 9.3% 1073 г
Цинк, Zn 0.4355 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2755 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.548 г от 4.7 до 16.8 г 32.9% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.76 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.647 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капустой и картофелем составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Борщ с капустой и картофелем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13 %, кремнием - 74,1 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 14,3 %

Чем полезен Борщ с капустой и картофелем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с капустой и картофелем, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с капустой и картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты