Рецепт Булочки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 2.5 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 2.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.6% 938 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.7% 1556 г
Углеводы 42.3 г 219 г 19.3% 8.2% 518 г
Углеводы (общие) 44.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.5% 952 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.8% 5386 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2624 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин В4, холин 61.1 мг 500 мг 12.2% 5.2% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 18.874 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2119 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 2.3% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.934 мг 15 мг 6.2% 2.6% 1606 г
Витамин Н, биотин 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3.1% 1377 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2557 мг 20 мг 11.3% 4.8% 887 г
Ниацин 0.748 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.37 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1947 г
Кальций, Ca 53.86 мг 1000 мг 5.4% 2.3% 1857 г
Кремний, Si 2.344 мг 30 мг 7.8% 3.3% 1280 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2714 г
Натрий, Na 166.33 мг 1300 мг 12.8% 5.4% 782 г
Сера, S 62.23 мг 1000 мг 6.2% 2.6% 1607 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 4.9% 864 г
Хлор, Cl 135.4 мг 2300 мг 5.9% 2.5% 1699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 631.5 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 52.73 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 2.1% 1989 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2935 г
Кобальт, Co 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 8.2% 517 г
Марганец, Mn 0.3382 мг 2 мг 16.9% 7.2% 591 г
Медь, Cu 67.7 мкг 1000 мкг 6.8% 2.9% 1477 г
Молибден, Mo 9.486 мкг 70 мкг 13.6% 5.8% 738 г
Никель, Ni 1.289 мкг ~
Олово, Sn 7.93 мкг ~
Селен, Se 6.182 мкг 55 мкг 11.2% 4.8% 890 г
Стронций, Sr 5.53 мкг ~
Титан, Ti 6.45 мкг ~
Фтор, F 23.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17369 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2273 г
Цинк, Zn 0.6158 мг 12 мг 5.1% 2.2% 1949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.384 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.638 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булочки на кефире составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.9 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 42.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ

Булочки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 16,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Булочки на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки на кефире, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты