Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина мясная (Жарка мелким куском) 220 г
Рис, зерно цельное необработанное 100 г
Морковь (Жарка) 2 Штука
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Подсолнечное масло 51 г
Вода 800 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Свинину нарезать небольшими кусочками, готовить в режиме "жарка" 15 мин, добавть нарезанный лук и морковь, готовить еще 5-7 мин., добавить соль и приправу для плова. Рис (лучше длиннозерный пропареный) промыть до прозрачной воды и выложить на мясо. Залить аккуратно водой, воткнуть в рис зубки чеснока ( можно не чищенные, по вкусу). Поставить на режим "плов" или "тушение" на 40 мин. Готовый плов посыпать укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.5% 2235 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 13.4% 577 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.5% 3085 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2910 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 18.2% 426 г
бета Каротин 1.267 мг 5 мг 25.3% 19.6% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин В4, холин 20.86 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.967 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.938 мг 15 мг 12.9% 10% 774 г
Витамин Н, биотин 1.057 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4730 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5933 мг 20 мг 8% 6.2% 1255 г
Ниацин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.52 мг 2500 мг 4.5% 3.5% 2242 г
Кальций, Ca 18.64 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5365 г
Кремний, Si 99.983 мг 30 мг 333.3% 257.8% 30 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2027 г
Натрий, Na 15.25 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8525 г
Сера, S 48.06 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2081 г
Фосфор, P 65.2 мг 800 мг 8.2% 6.3% 1227 г
Хлор, Cl 28.26 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 42.46 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10204 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 20.7% 373 г
Литий, Li 0.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.3501 мг 2 мг 17.5% 13.5% 571 г
Медь, Cu 78.96 мкг 1000 мкг 7.9% 6.1% 1266 г
Молибден, Mo 8.389 мкг 70 мкг 12% 9.3% 834 г
Никель, Ni 7.423 мкг ~
Олово, Sn 4.8 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 2.155 мкг 55 мкг 3.9% 3% 2552 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 87.24 мкг 4000 мкг 2.2% 1.7% 4585 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 6.7% 1152 г
Цинк, Zn 0.6167 мг 12 мг 5.1% 3.9% 1946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.032 г от 4.7 до 16.8 г 64.5% 49.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.419 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.538 г min 16.8 г 21.1% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.259 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 129,3 кКал.

  • Порция = 183 гр (236.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином E - 12,9 %, кремнием - 333,3 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы