Войти

Рецепт Фарш из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из баранины

Баранина, корейка 380 г
Лук репчатый 67 г
Чеснок 6 г
Петрушка свежая 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода водопроводная, городская 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.9% 623 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.9% 289 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.2% 3481 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4128 г
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.7% 1146 г
Витамин В4, холин 1.34 мг 500 мг 0.3% 0.1% 37313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 4.1% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 16.032 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2495 г
Витамин В12, кобаламин 1.479 мкг 3 мкг 49.3% 21.2% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 2.3% 1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 37.6 мкг 120 мкг 31.3% 13.4% 319 г
Витамин РР, НЭ 4.8246 мг 20 мг 24.1% 10.3% 415 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.02 мг 2500 мг 8% 3.4% 1256 г
Кальций, Ca 24.94 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4010 г
Кремний, Si 1.012 мг 30 мг 3.4% 1.5% 2964 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2047 г
Натрий, Na 264.04 мг 1300 мг 20.3% 8.7% 492 г
Сера, S 129.1 мг 1000 мг 12.9% 5.5% 775 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 6.5% 659 г
Хлор, Cl 348.94 мг 2300 мг 15.2% 6.5% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.1 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 1.347 мг 18 мг 7.5% 3.2% 1336 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.922 мкг 10 мкг 9.2% 4% 1085 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.2% 3521 г
Медь, Cu 94.43 мкг 1000 мкг 9.4% 4% 1059 г
Молибден, Mo 1.049 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6673 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Рубидий, Rb 62.5 мкг ~
Селен, Se 13.935 мкг 55 мкг 25.3% 10.9% 395 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5882 г
Цинк, Zn 1.9831 мг 12 мг 16.5% 7.1% 605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.927 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.051 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.746 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.349 г от 0.9 до 3.7 г 38.8% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.167 г от 4.7 до 16.8 г 24.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.537 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.79 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.271 г ~
18:0 Стеариновая 2.683 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.934 г min 16.8 г 47.2% 20.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.558 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.508 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.348 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Фарш из баранины составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ БАРАНИНЫ

Фарш из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,3 %, витамином K - 31,3 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 15,2 %, селеном - 25,3 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Фарш из баранины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из баранины, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Легкий салат с креветками и зеленью
Автор Татьяна
75.7
14.7
0.4
2.9
5
0 0
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
Автор Mandarinka Masha
174.7
8.7
5.5
22.4
6
4 4
Киноа отварное
Автор Наталья
107.4
4.1
1.8
16.7
6
2 0
Интересные блоги
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Артем
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
7 56
Это пройдёт
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
8 53
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%