Рецепт Судак жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак жареный

Судак (Жарка) 258 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 5 г
Масло оливковое 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 21.4% 442 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.7% 1400 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 13.1% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.1% 1170 г
Витамин В9, фолаты 12.255 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3264 г
Витамин В12, кобаламин 1.866 мкг 3 мкг 62.2% 58.9% 161 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.792 мг 15 мг 11.9% 11.3% 837 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.9975 мг 20 мг 25% 23.7% 400 г
Ниацин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.78 мг 2500 мг 7.9% 7.5% 1270 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3250 г
Магний, Mg 19.36 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2066 г
Натрий, Na 371.42 мг 1300 мг 28.6% 27.1% 350 г
Сера, S 177.02 мг 1000 мг 17.7% 16.8% 565 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 20.8% 455 г
Хлор, Cl 569.23 мг 2300 мг 24.7% 23.4% 404 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.473 мг 18 мг 2.6% 2.5% 3805 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7538 г
Кобальт, Co 17.411 мкг 10 мкг 174.1% 164.9% 57 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1.9% 5115 г
Медь, Cu 106.94 мкг 1000 мкг 10.7% 10.1% 935 г
Молибден, Mo 3.931 мкг 70 мкг 5.6% 5.3% 1781 г
Никель, Ni 4.423 мкг ~
Селен, Se 10.742 мкг 55 мкг 19.5% 18.5% 512 г
Фтор, F 22.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18075 г
Хром, Cr 40.54 мкг 50 мкг 81.1% 76.8% 123 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 5.3% 1790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 1.083 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.866 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.91 г ~
Треонин 0.91 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.497 г ~
Аспарагиновая кислота 1.866 г ~
Глицин 1.163 г ~
Глутаминовая кислота 2.695 г ~
Пролин 1.29 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.407 г от 4.7 до 16.8 г 8.7% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.564 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.61 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.665 г min 16.8 г 15.9% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.046 г ~

Энергетическая ценность Судак жареный составляет 105,6 кКал.

  • Порция = 112 гр (118.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЖАРЕНЫЙ

Судак жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 62,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 25 %, фосфором - 22 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 174,1 %, селеном - 19,5 %, хромом - 81,1 %

Чем полезен Судак жареный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак жареный, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги