Рецепт кролик в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кролик в сметане

Мясо кролика 577 г
аджика зеленая 11 г
Сметана, 40% жирности 38 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кролик в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 13.4% 326 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11.7% 373 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 1.8% 2400 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 3.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5% 878 г
Витамин В4, холин 134.41 мг 500 мг 26.9% 11.8% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 12.1% 362 г
Витамин В9, фолаты 10.162 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3936 г
Витамин В12, кобаламин 4.692 мкг 3 мкг 156.4% 68.4% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19380 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 12.6523 мг 20 мг 63.3% 27.7% 158 г
Макроэлементы
Калий, K 378.59 мг 2500 мг 15.1% 6.6% 660 г
Кальций, Ca 30.12 мг 1000 мг 3% 1.3% 3320 г
Магний, Mg 28.81 мг 400 мг 7.2% 3.1% 1388 г
Натрий, Na 175.24 мг 1300 мг 13.5% 5.9% 742 г
Сера, S 246.59 мг 1000 мг 24.7% 10.8% 406 г
Фосфор, P 212.3 мг 800 мг 26.5% 11.6% 377 г
Хлор, Cl 261.67 мг 2300 мг 11.4% 5% 879 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.651 мг 18 мг 20.3% 8.9% 493 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 1.7% 2521 г
Кобальт, Co 17.671 мкг 10 мкг 176.7% 77.3% 57 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6369 г
Медь, Cu 148.53 мкг 1000 мкг 14.9% 6.5% 673 г
Молибден, Mo 5.553 мкг 70 мкг 7.9% 3.5% 1261 г
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 85938 г
Фтор, F 82.42 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4853 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 8% 542 г
Цинк, Zn 2.5439 мг 12 мг 21.2% 9.3% 472 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кролик в сметане составляет 228,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.6 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В СМЕТАНЕ

кролик в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 26,9 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 156,4 %, витамином PP - 63,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 11,4 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 176,7 %, медью - 14,9 %, хромом - 18,4 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен кролик в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кролик в сметане, калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кролик в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты