Рецепт Рулет к из баклажан с орехом по-грузински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет к из баклажан с орехом по-грузински

Баклажан (Запекание) 560 г
Оливковое масло 8 г
Ореховая паста для рулетиков 323 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет к из баклажан с орехом по-грузински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.6% 1310 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 14.7% 322 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.6% 2959 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 10% 476 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3659 г
альфа Каротин 2.137 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 2.5% 1908 г
бета Криптоксантин 11.992 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.477 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин В4, холин 17.42 мг 500 мг 3.5% 1.7% 2870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.1% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 7.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 32.108 мкг 400 мкг 8% 3.8% 1246 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 3.3% 1429 г
Витамин Н, биотин 5.032 мкг 50 мкг 10.1% 4.8% 994 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 8.9% 536 г
Витамин РР, НЭ 2.1042 мг 20 мг 10.5% 5% 950 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.91 мг 2500 мг 14% 6.6% 712 г
Кальций, Ca 46.94 мг 1000 мг 4.7% 2.2% 2130 г
Кремний, Si 36.374 мг 30 мг 121.2% 57.4% 82 г
Магний, Mg 43.14 мг 400 мг 10.8% 5.1% 927 г
Натрий, Na 27.99 мг 1300 мг 2.2% 1% 4645 г
Сера, S 44.73 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2236 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 7.2% 657 г
Хлор, Cl 41.6 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.3 мкг ~
Бор, B 99.7 мкг ~
Ванадий, V 10.13 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1454 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 12.9% 366 г
Литий, Li 49.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.699 мг 2 мг 35% 16.6% 286 г
Медь, Cu 271.79 мкг 1000 мкг 27.2% 12.9% 368 г
Молибден, Mo 8.48 мкг 70 мкг 12.1% 5.7% 825 г
Никель, Ni 50.057 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 2.182 мкг 55 мкг 4% 1.9% 2521 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 188.77 мкг 4000 мкг 4.7% 2.2% 2119 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4310 г
Цинк, Zn 0.9872 мг 12 мг 8.2% 3.9% 1216 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 0.661 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.885 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.4%
Омега-6 жирные кислоты 8.897 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.301 мг ~
Стигмастерол 0.178 мг ~
бета Ситостерол 1.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.886 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.79 г min 16.8 г 28.5% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.294 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.626 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.733 г от 11.2 до 20.6 г 95.8% 45.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.853 г ~

Энергетическая ценность Рулет к из баклажан с орехом по-грузински составляет 211 кКал.

  • Порция = 40 гр (84.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ К ИЗ БАКЛАЖАН С ОРЕХОМ ПО-ГРУЗИНСКИ

Рулет к из баклажан с орехом по-грузински богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,4 %, витамином K - 18,7 %, калием - 14 %, кремнием - 121,2 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 35 %, медью - 27,2 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Рулет к из баклажан с орехом по-грузински

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет к из баклажан с орехом по-грузински, калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет к из баклажан с орехом по-грузински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы