Рецепт Блинный ролл кофе со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинный ролл кофе со сливками

Яйцо куриное (Запекание)	99 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Молоко	240 г
Сахар песок	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	35 г
Гхи Топленое Масло [Baytler]	5 г
Какао-порошок	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	95 г
Сливки 33% [Петмол]	190 г
Молочный шоколад 32%	60 г

Способ приготовления

Блинный ролл «Кофе со сливками» Тесто на блины: Молоко 240гр Яйца 2(С1) Сахар 20гр Сливочное масло 35гр Какао 10гр Соль Щепотка Мука 95гр 1. Сливочное масло растопить. Отложить. 2. В глубокой чаше объединить яйца, сахар и соль. Перемешать при помощи венчика. 3. Добавить молоко (комнатной температуры) и растопленное сливочное масло. 4. Отдельно смешать муку с какао. 5. Добавить к основной массе и перемешать. 6. Готовое тесто процедить через сито, чтобы избавиться от комочков. 7. Сковороду 1 раз смазать растительным маслом и испечь блин. Больше сковороду не смазывать. Таким образом испечь все блины 6-7штук. 8. Приготовить пищевую плёнку, отрезать кусок и расстелить ее на столе. 9. Выложить блин, промазать кремом и свернуть в рулет(не до конца). Внахлёст кладём второй блин, снова крем и продолжаем сворачивать в рулет. Затем третий и таким образом, все блины должны оказаться в рулете. Оставить немного крема для декора. 10. Готовый рулет обернуть той пищевой плёнкой, на которой его собирали, и убрать на 5-6ч в морозильную камеру. 11. Срезать края, нарезать на порционные кусочки по 3-4см. 12. Сверху каждого ролла отсадить «кремовую шапочку». 13. Декорировать по вкусу. Шоколадный крем: Молочный шоколад 60гр Сливки 33% 50гр(1)+140гр(2) 1. В чашке объединить шоколад и сливки(1). Нагреть в микроволновой печи до растворения и объединения. При необходимости пробить блендером. 2. Добавить холодные сливки(2), хорошо перемешать. 3. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 2 часа. 4. Затем взбить в стабильный крем на высокой скорости миксера. !!!Для кофейного крема в процессе нагревания сливок(1) с шоколадом, добавить 1ч.л. растворимого кофе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинный ролл кофе со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	345.6 ккал	1684 ккал	20.5%	5.9%	487 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.6%	1118 г
Жиры	24.7 г	56 г	44.1%	12.8%	227 г
Углеводы	23.9 г	219 г	10.9%	3.2%	916 г
Углеводы (общие)	12.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	1.7%	1667 г
Вода	45 г	2273 г	2%	0.6%	5051 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.8 мкг	900 мкг	9%	2.6%	1114 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.2%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	0.7%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	1.5%	1957 г
Витамин В4, холин	49.84 мг	500 мг	10%	2.9%	1003 г
Витамин В5, пантотеновая	0.297 мг	5 мг	5.9%	1.7%	1684 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	0.7%	4082 г
Витамин В9, фолаты	4.11 мкг	400 мкг	1%	0.3%	9732 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	0.8%	3448 г
Витамин D, кальциферол	0.444 мкг	10 мкг	4.4%	1.3%	2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.41 мг	15 мг	2.7%	0.8%	3659 г
Витамин Н, биотин	3.688 мкг	50 мкг	7.4%	2.1%	1356 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.1493 мг	20 мг	5.7%	1.6%	1740 г
Ниацин	0.265 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.36 мг	2500 мг	2.9%	0.8%	3503 г
Кальций, Ca	16.87 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	5928 г
Кремний, Si	0.64 мг	30 мг	2.1%	0.6%	4688 г
Магний, Mg	12.18 мг	400 мг	3%	0.9%	3284 г
Натрий, Na	160.27 мг	1300 мг	12.3%	3.6%	811 г
Сера, S	42.89 мг	1000 мг	4.3%	1.2%	2332 г
Фосфор, P	60.2 мг	800 мг	7.5%	2.2%	1329 г
Хлор, Cl	240.22 мг	2300 мг	10.4%	3%	957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	168 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Ванадий, V	14.4 мкг	~
Железо, Fe	1.047 мг	18 мг	5.8%	1.7%	1719 г
Йод, I	3.1 мкг	150 мкг	2.1%	0.6%	4839 г
Кобальт, Co	2.048 мкг	10 мкг	20.5%	5.9%	488 г
Марганец, Mn	0.1785 мг	2 мг	8.9%	2.6%	1120 г
Медь, Cu	111.88 мкг	1000 мкг	11.2%	3.2%	894 г
Молибден, Mo	4.411 мкг	70 мкг	6.3%	1.8%	1587 г
Никель, Ni	0.352 мкг	~
Олово, Sn	0.83 мкг	~
Селен, Se	5.89 мкг	55 мкг	10.7%	3.1%	934 г
Титан, Ti	1.76 мкг	~
Фтор, F	17.55 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	22792 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	0.6%	4762 г
Цинк, Zn	0.4429 мг	12 мг	3.7%	1.1%	2709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.191 г	~
Лизин	0.158 г	~
Метионин	0.074 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.074 г	~
Глутаминовая кислота	0.313 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	0.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.401 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	102.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.961 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.23 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.044 г	~
10:0 Каприновая	0.116 г	~
12:0 Лауриновая	0.149 г	~
14:0 Миристиновая	0.488 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.867 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.615 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.439 г	min 16.8 г	14.5%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.243 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.106 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.355 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.243 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Блинный ролл кофе со сливками составляет 345,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	345.6 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	24.7 г	-%
	Углеводы	23.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	45 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИННЫЙ РОЛЛ КОФЕ СО СЛИВКАМИ

Блинный ролл кофе со сливками богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 20,5 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Блинный ролл кофе со сливками

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блинный ролл кофе со сливками, калорийность 345,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинный ролл кофе со сливками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-09-06

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 83%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Natali

2024-09-16

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Ужин Салат с козьим сыром

Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)

Автор Светлана Морозова

Колбаски куриные по у `Лина`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе