Войти

Рецепт ушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ушки

Кефир 3,2% жирности 380 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пищевая сода 4 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 480 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.8 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4% 938 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 5.9% 636 г
Углеводы 38.4 г 219 г 17.5% 6.6% 570 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.7% 800 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.8% 4611 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 1.6% 2394 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.3% 1132 г
Витамин В4, холин 85.25 мг 500 мг 17.1% 6.4% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.1% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 2.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 22.652 мкг 400 мкг 5.7% 2.1% 1766 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 2.8% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.447 мг 15 мг 23% 8.7% 435 г
Витамин Н, биотин 5.245 мкг 50 мкг 10.5% 4% 953 г
Витамин РР, НЭ 2.8697 мг 20 мг 14.3% 5.4% 697 г
Ниацин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.9 мг 2500 мг 6.6% 2.5% 1516 г
Кальций, Ca 70.1 мг 1000 мг 7% 2.6% 1427 г
Кремний, Si 1.575 мг 30 мг 5.3% 2% 1905 г
Магний, Mg 29.44 мг 400 мг 7.4% 2.8% 1359 г
Натрий, Na 368.99 мг 1300 мг 28.4% 10.7% 352 г
Сера, S 73.26 мг 1000 мг 7.3% 2.7% 1365 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 5.6% 672 г
Хлор, Cl 401.94 мг 2300 мг 17.5% 6.6% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.7 мкг ~
Бор, B 38.9 мкг ~
Ванадий, V 52.52 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 2.9% 1288 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2530 г
Кобальт, Co 2.852 мкг 10 мкг 28.5% 10.7% 351 г
Марганец, Mn 0.5952 мг 2 мг 29.8% 11.2% 336 г
Медь, Cu 109.25 мкг 1000 мкг 10.9% 4.1% 915 г
Молибден, Mo 11.687 мкг 70 мкг 16.7% 6.3% 599 г
Никель, Ni 4.884 мкг ~
Олово, Sn 4.04 мкг ~
Селен, Se 7.452 мкг 55 мкг 13.5% 5.1% 738 г
Титан, Ti 9.51 мкг ~
Фтор, F 14.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27913 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 2.2% 1724 г
Цинк, Zn 0.8214 мг 12 мг 6.8% 2.6% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.702 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.404 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.249 г min 16.8 г 13.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.472 г от 11.2 до 20.6 г 31% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность ушки составляет 265,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 38.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 49.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УШКИ

ушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином E - 23 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 28,5 %, марганцем - 29,8 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен ушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ушки, калорийность 265,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
1 123
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
4 84
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
3 0
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Стручковая фасоль с беконом
Автор Светланка
65.5
8.4
2.2
3.2
12
1 0