Рецепт Ролл с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл с горбушей

Яйцо куриное вареное вкрутую	50 г
Горбуша, с костями, консервированная	100 г
Йогурт греческий 2.5	30 г
Помидор (томат), грунтовый	30 г
Пекинская капуста	20 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	60 г

Способ приготовления

Понадобится 1 яйцо, 50 г армянского лаваша, 100 г горбуши, консервированной в собственном соку, 30 г сметаны 10%, 30 г помидоров, 20 г зеленого салата, 2 веточки укропа, ¼ ч.л. горчицы (по желанию), соль по вкусу. Сварите яйцо вкрутую. Нарежьте яйцо и помидор небольшими ломтиками. Горбушу разомните вилкой, добавьте сметану, горчицу и зелень укропа. Перемешайте, можно досолить по вкусу. На лист лаваша выложите листья салата, рыбу, яйцо и помидор. Сверните как шаурму.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.9 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1187 г
Белки	11.7 г	76 г	15.4%	10.9%	650 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.3%	1333 г
Углеводы	13.5 г	219 г	6.2%	4.4%	1622 г
Углеводы (общие)	12.7 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	2.1%	3333 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66 мкг	900 мкг	7.3%	5.1%	1364 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	0.069 мкг	~
бета Каротин	0.106 мг	5 мг	2.1%	1.5%	4717 г
Лютеин + Зеаксантин	3.31 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	3.2%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	6.3%	1118 г
Витамин В4, холин	86.38 мг	500 мг	17.3%	12.2%	579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	7.2%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	6.4%	1105 г
Витамин В9, фолаты	18.564 мкг	400 мкг	4.6%	3.2%	2155 г
Витамин В12, кобаламин	1.608 мкг	3 мкг	53.6%	37.8%	187 г
Витамин C, аскорбиновая	4.45 мг	90 мг	4.9%	3.5%	2022 г
Витамин D, кальциферол	5.107 мкг	10 мкг	51.1%	36%	196 г
Витамин D3, холекальциферол	4.724 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.675 мг	15 мг	4.5%	3.2%	2222 г
Витамин Н, биотин	3.994 мкг	50 мкг	8%	5.6%	1252 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	2.3%	3000 г
Витамин РР, НЭ	3.3954 мг	20 мг	17%	12%	589 г
Ниацин	0.455 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.66 мг	2500 мг	8.8%	6.2%	1133 г
Кальций, Ca	96.27 мг	1000 мг	9.6%	6.8%	1039 г
Кремний, Si	1.076 мг	30 мг	3.6%	2.5%	2788 г
Магний, Mg	23.47 мг	400 мг	5.9%	4.2%	1704 г
Натрий, Na	267.72 мг	1300 мг	20.6%	14.5%	486 г
Сера, S	112.79 мг	1000 мг	11.3%	8%	887 г
Фосфор, P	174.8 мг	800 мг	21.9%	15.4%	458 г
Хлор, Cl	219.27 мг	2300 мг	9.5%	6.7%	1049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	14 мкг	~
Бор, B	21.8 мкг	~
Ванадий, V	13.71 мкг	~
Железо, Fe	1.246 мг	18 мг	6.9%	4.9%	1445 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	2%	3448 г
Кобальт, Co	2.755 мкг	10 мкг	27.6%	19.5%	363 г
Литий, Li	3 мкг	~
Марганец, Mn	0.2116 мг	2 мг	10.6%	7.5%	945 г
Медь, Cu	79.83 мкг	1000 мкг	8%	5.6%	1253 г
Молибден, Mo	4.417 мкг	70 мкг	6.3%	4.4%	1585 г
Никель, Ni	1.345 мкг	~
Рубидий, Rb	15.8 мкг	~
Селен, Se	18.293 мкг	55 мкг	33.3%	23.5%	301 г
Фтор, F	14.65 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	27304 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	2.3%	2994 г
Цинк, Zn	0.644 мг	12 мг	5.4%	3.8%	1863 г
Цирконий, Zr	0.5 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.348 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.433 г	~
Валин	0.37 г	~
Гистидин*	0.183 г	~
Изолейцин	0.323 г	~
Лейцин	0.526 г	~
Лизин	0.591 г	~
Метионин	0.192 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.358 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.285 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аланин	0.44 г	~
Аспарагиновая кислота	0.873 г	~
Глицин	0.422 г	~
Глутаминовая кислота	1.034 г	~
Пролин	0.291 г	~
Серин	0.305 г	~
Тирозин	0.25 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.458 г	от 0.9 до 3.7 г	50.9%	35.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.283 г	от 4.7 до 16.8 г	6%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	118.23 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.862 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.181 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.12 г	min 16.8 г	6.7%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.19 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.186 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.152 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.018 г	~
22:1 цис	0.018 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.738 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.032 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.026 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.049 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.111 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.231 г	~
Трансжиры	0.009 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Ролл с горбушей составляет 141,9 кКал.

Порция = 290 гр (411.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.9 кКал	-%
	Белки	11.7 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	13.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ С ГОРБУШЕЙ

Ролл с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B12 - 53,6 %, витамином D - 51,1 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Ролл с горбушей

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл с горбушей, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл с горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Салат из сардины, риса и укропа

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе