Рецепт Картофельный гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный гратен

Картофель 1450 г
Масло Сливочное [Искренне Ваш] 5 г
Сливки 10% [Домик в деревне] 168 г
Сметана фермерская 15% 300 г. 215 г
молоко безлактозное 1,8% 212 г
Сыр легкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.1% 2621 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.6% 1647 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 6.2% 1752 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.4% 2000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.9% 3750 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.5% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 11.3% 966 г
Витамин В9, фолаты 5.524 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7241 г
Витамин C, аскорбиновая 13.81 мг 90 мг 15.3% 16.6% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2429 мг 20 мг 6.2% 6.7% 1609 г
Ниацин 0.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.19 мг 2500 мг 15.7% 17% 637 г
Кальций, Ca 6.9 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14493 г
Кремний, Si 34.524 мг 30 мг 115.1% 125% 87 г
Магний, Mg 15.88 мг 400 мг 4% 4.3% 2519 г
Натрий, Na 3.45 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 37681 г
Сера, S 22.1 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4525 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 5.4% 2000 г
Хлор, Cl 40.05 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593.8 мкг ~
Бор, B 79.4 мкг ~
Ванадий, V 102.88 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 3.8% 2899 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
Кобальт, Co 3.452 мкг 10 мкг 34.5% 37.5% 290 г
Литий, Li 53.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1704 г
Медь, Cu 96.67 мкг 1000 мкг 9.7% 10.5% 1034 г
Молибден, Mo 5.524 мкг 70 мкг 7.9% 8.6% 1267 г
Никель, Ni 3.452 мкг ~
Рубидий, Rb 345.2 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29730 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19314 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 15% 725 г
Цинк, Zn 0.2486 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4827 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.061 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.115 г min 16.8 г 0.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Картофельный гратен составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Картофельный гратен богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, калием - 15,7 %, кремнием - 115,1 %, кобальтом - 34,5 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Картофельный гратен

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный гратен, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты