Рецепт капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный

Капуста белокочанная 200 г
Морская капуста сушеная 6 г
Сок лимонный 20 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Масло оливковое 10 г
Яблоки 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 7.4% 2074 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.8% 2607 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13% 1176 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.7% 2684 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 3.4% 4592 г
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 4.8% 3247 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.4% 3396 г
Витамин В4, холин 5.37 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 12.44 мкг 400 мкг 3.1% 4.8% 3215 г
Витамин C, аскорбиновая 35.86 мг 90 мг 39.8% 61% 251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 4.8% 3198 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33113 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 58% 264 г
Витамин РР, НЭ 0.6765 мг 20 мг 3.4% 5.2% 2956 г
Ниацин 0.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.43 мг 2500 мг 15.2% 23.3% 657 г
Кальций, Ca 42.11 мг 1000 мг 4.2% 6.4% 2375 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 12.6% 1224 г
Натрий, Na 265.4 мг 1300 мг 20.4% 31.3% 490 г
Сера, S 22.69 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4407 г
Фосфор, P 28 мг 800 мг 3.5% 5.4% 2857 г
Хлор, Cl 308.27 мг 2300 мг 13.4% 20.6% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.6 мкг ~
Бор, B 184.5 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 3.082 мг 18 мг 17.1% 26.2% 584 г
Йод, I 38.22 мкг 150 мкг 25.5% 39.1% 392 г
Кобальт, Co 2.212 мкг 10 мкг 22.1% 33.9% 452 г
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 8.3% 1866 г
Медь, Cu 83.75 мкг 1000 мкг 8.4% 12.9% 1194 г
Молибден, Mo 8.462 мкг 70 мкг 12.1% 18.6% 827 г
Никель, Ni 13.341 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19928 г
Фтор, F 7.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52016 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 12.4% 1238 г
Цинк, Zn 0.2709 мг 12 мг 2.3% 3.5% 4430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.608 г min 16.8 г 9.6% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.56 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~

Энергетическая ценность капустный составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ

капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,8 %, витамином K - 37,8 %, калием - 15,2 %, хлором - 13,4 %, железом - 17,1 %, йодом - 25,5 %, кобальтом - 22,1 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен капустный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты