Рецепт Кальмар ? со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар ? со сливками

Кальмар (Варка) 345 г
Сливки 10% [Домик в деревне] 100 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар ? со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 17% 314 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.5% 824 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.8% 3042 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10000 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 5.3% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин В4, холин 83.67 мг 500 мг 16.7% 8.9% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 4.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 2.944 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13587 г
Витамин В12, кобаламин 1.633 мкг 3 мкг 54.4% 29.1% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.83 мг 15 мг 18.9% 10.1% 530 г
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16234 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4946 мг 20 мг 37.5% 20% 267 г
Ниацин 2.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.22 мг 2500 мг 10.8% 5.8% 929 г
Кальций, Ca 49.68 мг 1000 мг 5% 2.7% 2013 г
Кремний, Si 1.62 мг 30 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Магний, Mg 84.02 мг 400 мг 21% 11.2% 476 г
Натрий, Na 62.07 мг 1300 мг 4.8% 2.6% 2094 г
Сера, S 217.91 мг 1000 мг 21.8% 11.6% 459 г
Фосфор, P 260.5 мг 800 мг 32.6% 17.4% 307 г
Хлор, Cl 8.46 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 27187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.6 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1384 г
Йод, I 214.53 мкг 150 мкг 143% 76.4% 70 г
Кобальт, Co 92.043 мкг 10 мкг 920.4% 491.7% 11 г
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 4.8% 1125 г
Медь, Cu 1648.84 мкг 1000 мкг 164.9% 88.1% 61 г
Молибден, Mo 12.144 мкг 70 мкг 17.3% 9.2% 576 г
Никель, Ni 7.651 мкг ~
Рубидий, Rb 154.2 мкг ~
Селен, Se 50.222 мкг 55 мкг 91.3% 48.8% 110 г
Фтор, F 10.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39841 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Цинк, Zn 2.2247 мг 12 мг 18.5% 9.9% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 2.21 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 2.668 г ~
Лизин 2.644 г ~
Метионин 0.68 г ~
Метионин + Цистеин 1.097 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.421 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.922 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 1.649 г ~
Аспарагиновая кислота 2.785 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 4.33 г ~
Пролин 1.667 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.419 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.943 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.05 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.642 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.166 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.29 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.745 г ~

Энергетическая ценность Кальмар ? со сливками составляет 187,2 кКал.

  • Порция = 125 гр (234 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.2 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ? СО СЛИВКАМИ

Кальмар ? со сливками богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B12 - 54,4 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 37,5 %, магнием - 21 %, фосфором - 32,6 %, йодом - 143 %, кобальтом - 920,4 %, медью - 164,9 %, молибденом - 17,3 %, селеном - 91,3 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Кальмар ? со сливками

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар ? со сливками, калорийность 187,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар ? со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы