Рецепт Котлеты из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из цветной капусты

Капуста цветная (Варка со сливом)	1000 г
Укроп, свежий	2 г
Петрушка	2 г
Яйцо куриное	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	80 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	17 г

Способ приготовления

Состав: Цветная капуста - 1 кг Укроп свежий - 2 веточки Петрушка свежая - 2 веточки Яйца куриные - 2 шт Пшеничная мука высш.сорт - 0,5 стакана Соль - по вкусу Масло подсолнечное - 1 ст.л. (далее зависит от сковороды) Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности (6-8 мин). Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом (или натереть на крупной терке). Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку. перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой. В сковороде разогреть немного растительного масла (1 ст.л.) Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны. (Использовать антипригарную сковороду для предотвращения пригорания)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.1 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2273 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6.2%	2171 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	7.3%	1867 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	5.1%	2639 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.8%	909 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	5%	2719 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.2 мкг	900 мкг	3.2%	4.3%	3082 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.9%	15152 г
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	8.1%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	9%	1488 г
Витамин В4, холин	68.59 мг	500 мг	13.7%	18.5%	729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.971 мг	5 мг	19.4%	26.2%	515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	11.7%	1156 г
Витамин В9, фолаты	24.298 мкг	400 мкг	6.1%	8.2%	1646 г
Витамин В12, кобаламин	0.048 мкг	3 мкг	1.6%	2.2%	6250 г
Витамин C, аскорбиновая	33.95 мг	90 мг	37.7%	50.9%	265 г
Витамин D, кальциферол	0.203 мкг	10 мкг	2%	2.7%	4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.042 мг	15 мг	6.9%	9.3%	1440 г
Витамин Н, биотин	3.389 мкг	50 мкг	6.8%	9.2%	1475 г
Витамин К, филлохинон	17.8 мкг	120 мкг	14.8%	20%	674 г
Витамин РР, НЭ	1.4791 мг	20 мг	7.4%	10%	1352 г
Ниацин	0.538 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.64 мг	2500 мг	4.6%	6.2%	2162 г
Кальций, Ca	26.64 мг	1000 мг	2.7%	3.6%	3754 г
Кремний, Si	0.295 мг	30 мг	1%	1.3%	10169 г
Магний, Mg	14.07 мг	400 мг	3.5%	4.7%	2843 г
Натрий, Na	193.63 мг	1300 мг	14.9%	20.1%	671 г
Сера, S	22.19 мг	1000 мг	2.2%	3%	4507 г
Фосфор, P	59 мг	800 мг	7.4%	10%	1356 г
Хлор, Cl	290.65 мг	2300 мг	12.6%	17%	791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	77.3 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	6.63 мкг	~
Железо, Fe	1.366 мг	18 мг	7.6%	10.3%	1318 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	1.8%	7692 г
Кобальт, Co	1.108 мкг	10 мкг	11.1%	15%	903 г
Марганец, Mn	0.1921 мг	2 мг	9.6%	13%	1041 г
Медь, Cu	55.47 мкг	1000 мкг	5.5%	7.4%	1803 г
Молибден, Mo	1.98 мкг	70 мкг	2.8%	3.8%	3535 г
Никель, Ni	0.162 мкг	~
Олово, Sn	0.38 мкг	~
Селен, Se	3.914 мкг	55 мкг	7.1%	9.6%	1405 г
Титан, Ti	0.81 мкг	~
Фтор, F	7.61 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	52562 г
Хром, Cr	0.53 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9434 г
Цинк, Zn	0.418 мг	12 мг	3.5%	4.7%	2871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.343 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.056 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.066 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.06 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.164 г	~
Пролин	0.037 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.286 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.145 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.832 г	min 16.8 г	5%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.749 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.052 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из цветной капусты составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.1 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином C - 37,7 %, витамином K - 14,8 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Котлеты из цветной капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из цветной капусты, калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Салат с крабовыми палочками без майонеза

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-11-02

Калорийность: 1366 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе