Рецепт котлеты свино-говяжие на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свино-говяжие на пару

Говядина 2 кат. 250 г
Свинина беконная 250 г
Овсяные хлопья "геркулес" 120 г
Лук репчатый 120 г
Картофель 200 г
Панировочные сухари 50 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свино-говяжие на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.2 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.6% 655 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 10.9% 397 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.9% 1480 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.2% 1333 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 8.4% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.1% 1385 г
Витамин В4, холин 0.72 мг 500 мг 0.1% 69444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 3.1% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 6.4% 671 г
Витамин В9, фолаты 16.471 мкг 400 мкг 4.1% 1.8% 2429 г
Витамин В12, кобаламин 0.697 мкг 3 мкг 23.2% 10% 430 г
Витамин C, аскорбиновая 5.05 мг 90 мг 5.6% 2.4% 1782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.023 мг 15 мг 13.5% 5.8% 741 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.243 мкг 50 мкг 6.5% 2.8% 1542 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.053 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.0279 мг 20 мг 25.1% 10.8% 398 г
Ниацин 2.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.5 мг 2500 мг 13.7% 5.9% 732 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4023 г
Магний, Mg 35.83 мг 400 мг 9% 3.9% 1116 г
Натрий, Na 72.55 мг 1300 мг 5.6% 2.4% 1792 г
Сера, S 133.26 мг 1000 мг 13.3% 5.7% 750 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 8.4% 510 г
Хлор, Cl 48.8 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.6 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 28.93 мкг ~
Железо, Fe 2.087 мг 18 мг 11.6% 5% 862 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2793 г
Кобальт, Co 5.777 мкг 10 мкг 57.8% 24.9% 173 г
Литий, Li 14.951 мкг ~
Марганец, Mn 0.5665 мг 2 мг 28.3% 12.2% 353 г
Медь, Cu 170.44 мкг 1000 мкг 17% 7.3% 587 г
Молибден, Mo 7.524 мкг 70 мкг 10.7% 4.6% 930 г
Никель, Ni 6.393 мкг ~
Олово, Sn 36.41 мкг ~
Рубидий, Rb 152.5 мкг ~
Селен, Se 1.282 мкг 55 мкг 2.3% 1% 4290 г
Фтор, F 46.79 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8549 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 6.4% 672 г
Цинк, Zn 1.8893 мг 12 мг 15.7% 6.8% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.649 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.057 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.317 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.842 г min 16.8 г 46.7% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность котлеты свино-говяжие на пару составляет 232,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.2 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖИЕ НА ПАРУ

котлеты свино-говяжие на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,4 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 13,7 %, фосфором - 19,6 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 57,8 %, марганцем - 28,3 %, медью - 17 %, хромом - 14,9 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен котлеты свино-говяжие на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свино-говяжие на пару, калорийность 232,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свино-говяжие на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы