Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 300 г
Колбаса вареная для завтрака 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.3% 543 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 13% 427 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.7 мкг 900 мкг 18.3% 10.2% 546 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 11.8% 474 г
Витамин В4, холин 176.64 мг 500 мг 35.3% 19.7% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 10.2% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.926 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8120 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 6.8% 820 г
Витамин D, кальциферол 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 8.6% 646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2% 2783 г
Витамин Н, биотин 14.215 мкг 50 мкг 28.4% 15.8% 352 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4785 мг 20 мг 17.4% 9.7% 575 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.4 мг 2500 мг 7.1% 4% 1401 г
Кальций, Ca 43.75 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2286 г
Магний, Mg 15.81 мг 400 мг 4% 2.2% 2530 г
Натрий, Na 474.69 мг 1300 мг 36.5% 20.3% 274 г
Сера, S 174.27 мг 1000 мг 17.4% 9.7% 574 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 13.6% 410 г
Хлор, Cl 109.78 мг 2300 мг 4.8% 2.7% 2095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.186 мг 18 мг 12.1% 6.7% 823 г
Йод, I 14.08 мкг 150 мкг 9.4% 5.2% 1065 г
Кобальт, Co 7.037 мкг 10 мкг 70.4% 39.2% 142 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.6% 9804 г
Медь, Cu 58.41 мкг 1000 мкг 5.8% 3.2% 1712 г
Молибден, Mo 4.223 мкг 70 мкг 6% 3.3% 1658 г
Селен, Se 22.308 мкг 55 мкг 40.6% 22.6% 247 г
Фтор, F 38.71 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10333 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1773 г
Цинк, Zn 0.7812 мг 12 мг 6.5% 3.6% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.543 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 412.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.517 г min 16.8 г 15% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность яичница составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 35,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином D - 15,5 %, витамином H - 28,4 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 24,4 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 70,4 %, селеном - 40,6 %

Чем полезен яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги