Рецепт Тушеная говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная говядина с овощами

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 450 г
Вода водопроводная, городская 130 г
Кетчуп 60 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 40 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 tsp
Соль пищевая с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод 2 г
Перец красный молотый острый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.6% 628 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12.1% 500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 1.9% 3170 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.5% 4225 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.813 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 2.5% 2463 г
бета Криптоксантин 49.154 мкг ~
Ликопин 942.221 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 124.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1607 г
Витамин В4, холин 40.93 мг 500 мг 8.2% 5% 1222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 4.6% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 7.9% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.45 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 7339 г
Витамин В12, кобаламин 1.295 мкг 3 мкг 43.2% 26.2% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16949 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3178 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.2216 мг 20 мг 16.1% 9.8% 621 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 4.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.17 мг 2500 мг 11.3% 6.9% 886 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7163 г
Кремний, Si 0.332 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9036 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 2.6% 2350 г
Натрий, Na 181.1 мг 1300 мг 13.9% 8.4% 718 г
Сера, S 127.31 мг 1000 мг 12.7% 7.7% 785 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 9% 675 г
Хлор, Cl 2.73 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 84249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.2 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.509 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1193 г
Йод, I 10.73 мкг 150 мкг 7.2% 4.4% 1398 г
Кобальт, Co 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 3.4% 1792 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0447 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4474 г
Медь, Cu 63.85 мкг 1000 мкг 6.4% 3.9% 1566 г
Молибден, Mo 0.066 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 106061 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 9.968 мкг 55 мкг 18.1% 11% 552 г
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23613 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 2.9414 мг 12 мг 24.5% 14.9% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.475 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.331 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.478 г min 16.8 г 14.8% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.316 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.316 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.316 г ~

Энергетическая ценность Тушеная говядина с овощами составляет 164,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (164.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Тушеная говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 43,2 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,8 %, селеном - 18,1 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Тушеная говядина с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная говядина с овощами, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы