Рецепт Семга запеченная в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга запеченная в сливках

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 2200 г
Лук репчатый (Запекание) 700 г
Чеснок (Запекание) 60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга запеченная в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.7 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.8% 528 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.7% 491 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.7% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 4.8% 1205 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.8% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 5.9% 968 г
Витамин В4, холин 46.74 мг 500 мг 9.3% 5.3% 1070 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 12.3% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 14.8% 387 г
Витамин В9, фолаты 13.999 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 2.125 мкг 3 мкг 70.8% 40.5% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 4.289 мкг 10 мкг 42.9% 24.6% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 5.2% 1109 г
Витамин Н, биотин 1.432 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3492 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.1279 мг 20 мг 30.6% 17.5% 326 г
Ниацин 3.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.49 мг 2500 мг 13.6% 7.8% 736 г
Кальций, Ca 49.72 мг 1000 мг 5% 2.9% 2011 г
Кремний, Si 1.028 мг 30 мг 3.4% 1.9% 2918 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1769 г
Натрий, Na 443.36 мг 1300 мг 34.1% 19.5% 293 г
Сера, S 155.78 мг 1000 мг 15.6% 8.9% 642 г
Фосфор, P 177.8 мг 800 мг 22.2% 12.7% 450 г
Хлор, Cl 651.42 мг 2300 мг 28.3% 16.2% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 2.5% 2261 г
Йод, I 17.91 мкг 150 мкг 11.9% 6.8% 838 г
Кобальт, Co 14.475 мкг 10 мкг 144.8% 82.9% 69 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 2.1% 2740 г
Медь, Cu 197.64 мкг 1000 мкг 19.8% 11.3% 506 г
Молибден, Mo 5.735 мкг 70 мкг 8.2% 4.7% 1221 г
Никель, Ni 4.805 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 19.099 мкг 55 мкг 34.7% 19.9% 288 г
Стронций, Sr 5.23 мкг ~
Фтор, F 293 мкг 4000 мкг 7.3% 4.2% 1365 г
Хром, Cr 37.69 мкг 50 мкг 75.4% 43.2% 133 г
Цинк, Zn 0.7104 мг 12 мг 5.9% 3.4% 1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.699 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.776 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.601 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.669 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.226 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 1.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.608 г min 16.8 г 21.5% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.53 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.415 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Семга запеченная в сливках составляет 174,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.7 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ

Семга запеченная в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином B12 - 70,8 %, витамином D - 42,9 %, витамином PP - 30,6 %, калием - 13,6 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 28,3 %, йодом - 11,9 %, кобальтом - 144,8 %, медью - 19,8 %, селеном - 34,7 %, хромом - 75,4 %

Чем полезен Семга запеченная в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга запеченная в сливках, калорийность 174,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга запеченная в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги