Рецепт Салат с рыбой и айсбергом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рыбой и айсбергом

Огурец парниковый 200 г
Айсберг (салат кочанный) 170 г
Укроп 30 г
Яйцо куриное 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Горбуша натуральная. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рыбой и айсбергом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.3% 1000 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 15.9% 331 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.7% 3161 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.4 мкг 900 мкг 9.7% 5.1% 1030 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.68 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 2.1% 2475 г
Лютеин + Зеаксантин 47.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4% 1314 г
Витамин В4, холин 73.8 мг 500 мг 14.8% 7.8% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 4.6% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 9.68 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4132 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 14.5% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 3% 1731 г
Витамин D, кальциферол 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 14.9% 352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.482 мг 15 мг 43.2% 22.7% 231 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.232 мкг 50 мкг 8.5% 4.5% 1181 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 4.1% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.6191 мг 20 мг 13.1% 6.9% 764 г
Ниацин 1.076 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.48 мг 2500 мг 6.4% 3.4% 1558 г
Кальций, Ca 67.1 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1490 г
Кремний, Si 10.648 мг 30 мг 35.5% 18.7% 282 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1804 г
Натрий, Na 272.63 мг 1300 мг 21% 11% 477 г
Сера, S 80.87 мг 1000 мг 8.1% 4.3% 1237 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 7% 746 г
Хлор, Cl 228.69 мг 2300 мг 9.9% 5.2% 1006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 3% 1741 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3667 г
Кобальт, Co 2.302 мкг 10 мкг 23% 12.1% 434 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 1.9% 2721 г
Медь, Cu 34.79 мкг 1000 мкг 3.5% 1.8% 2874 г
Молибден, Mo 1.454 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4814 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 6.298 мкг 55 мкг 11.5% 6% 873 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33927 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Цинк, Zn 0.3187 мг 12 мг 2.7% 1.4% 3765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.216 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.7 мг ~
бета Ситостерол 26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.405 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.259 г min 16.8 г 25.4% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.985 г от 11.2 до 20.6 г 80.2% 42.1%
18:2 Линолевая (ud) 8.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат с рыбой и айсбергом составляет 190,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (190.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РЫБОЙ И АЙСБЕРГОМ

Салат с рыбой и айсбергом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином D - 28,4 %, витамином E - 43,2 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 35,5 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 23 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Салат с рыбой и айсбергом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рыбой и айсбергом, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рыбой и айсбергом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты