Рецепт Куриное филе с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с брокколи

Куриная грудка (филе) (Запекание) 759 г
Брокколи, цветы, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.1 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1717 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 26.2% 390 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3% 3500 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2975 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16071 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.3% 1935 г
Витамин В4, холин 64.39 мг 500 мг 12.9% 13.1% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 27% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.627 мг 2 мг 31.4% 32% 319 г
Витамин В9, фолаты 28.828 мкг 400 мкг 7.2% 7.3% 1388 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 5.6% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 31.07 мг 90 мг 34.5% 35.2% 290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 3% 3417 г
Витамин РР, НЭ 6.1793 мг 20 мг 30.9% 31.5% 324 г
Ниацин 8.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.27 мг 2500 мг 13.7% 14% 730 г
Кальций, Ca 21.4 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4673 г
Магний, Mg 77.23 мг 400 мг 19.3% 19.7% 518 г
Натрий, Na 54.54 мг 1300 мг 4.2% 4.3% 2384 г
Сера, S 186.44 мг 1000 мг 18.6% 19% 536 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 19.4% 527 г
Хлор, Cl 58.44 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 3936 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 8.1% 1272 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6726 г
Кобальт, Co 7.21 мкг 10 мкг 72.1% 73.5% 139 г
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Медь, Cu 80.11 мкг 1000 мкг 8% 8.2% 1248 г
Молибден, Mo 8.627 мкг 70 мкг 12.3% 12.5% 811 г
Селен, Se 14.654 мкг 55 мкг 26.6% 27.1% 375 г
Фтор, F 101.96 мкг 4000 мкг 2.5% 2.5% 3923 г
Хром, Cr 19.61 мкг 50 мкг 39.2% 40% 255 г
Цинк, Zn 1.1917 мг 12 мг 9.9% 10.1% 1007 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.583 г ~
Валин 1.139 г ~
Гистидин* 1.13 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.713 г ~
Лизин 2.273 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.734 г ~
Треонин 0.966 г ~
Триптофан 0.33 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.653 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 2.512 г ~
Пролин 0.89 г ~
Серин 0.885 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.369 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.177 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.418 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.565 г min 16.8 г 3.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе с брокколи составляет 98,1 кКал.

  • Порция = 225 гр (220.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.1 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С БРОККОЛИ

Куриное филе с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином C - 34,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 13,7 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 72,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 26,6 %, хромом - 39,2 %

Чем полезен Куриное филе с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с брокколи, калорийность 98,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы