Рецепт ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2

Ржаная мука, обойная 250 г
Ржаная мука, обдирная 250 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 11 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] 70 г
Кунжут 50 г
Семена льна 100 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.5% 1027 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.2% 875 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 6.5% 709 г
Углеводы (общие) 33.7 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 18.2% 253 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.9% 4963 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 54.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 10.8% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.2% 2069 г
Витамин В4, холин 18.34 мг 500 мг 3.7% 1.7% 2726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 4.8% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4% 1170 г
Витамин В9, фолаты 33.291 мкг 400 мкг 8.3% 3.8% 1202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.981 мг 15 мг 6.5% 3% 1529 г
гамма Токоферол 1.671 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 1.126 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4440 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2 мг 20 мг 10% 4.6% 1000 г
Ниацин 0.628 мг ~
Бетаин 0.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.14 мг 2500 мг 9.8% 4.5% 1020 г
Кальций, Ca 102.63 мг 1000 мг 10.3% 4.7% 974 г
Кремний, Si 8.333 мг 30 мг 27.8% 12.8% 360 г
Магний, Mg 84.22 мг 400 мг 21.1% 9.7% 475 г
Натрий, Na 169.18 мг 1300 мг 13% 6% 768 г
Сера, S 54.16 мг 1000 мг 5.4% 2.5% 1846 г
Фосфор, P 177.4 мг 800 мг 22.2% 10.2% 451 г
Хлор, Cl 251.42 мг 2300 мг 10.9% 5% 915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.8 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 2.754 мг 18 мг 15.3% 7% 654 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13514 г
Кобальт, Co 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Литий, Li 3.224 мкг ~
Марганец, Mn 1.0922 мг 2 мг 54.6% 25.1% 183 г
Медь, Cu 286.02 мкг 1000 мкг 28.6% 13.2% 350 г
Молибден, Mo 5.255 мкг 70 мкг 7.5% 3.5% 1332 г
Никель, Ni 7.956 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 10.352 мкг 55 мкг 18.8% 8.7% 531 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 60.44 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6618 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4386 г
Цинк, Zn 1.4602 мг 12 мг 12.2% 5.6% 822 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.427 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.412 г ~
Заменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.433 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.957 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46%
Омега-6 жирные кислоты 1.644 г от 4.7 до 16.8 г 35% 16.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.769 мг ~
Стигмастерол 0.921 мг ~
бета Ситостерол 16.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.667 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.602 г от 11.2 до 20.6 г 32.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.957 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2 составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2

ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, кремнием - 27,8 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 22,2 %, железом - 15,3 %, марганцем - 54,6 %, медью - 28,6 %, селеном - 18,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ХЛЕБ ДИЕТИЧЕСКИЙ 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы