Рецепт Заварное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварное тесто

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 191 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Яйцо куриное 315 г
Сахар песок 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.9 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.7% 1152 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 12.7% 333 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.9% 1480 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 8.6% 493 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.4% 963 г
Витамин В4, холин 94.85 мг 500 мг 19% 8% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.546 мг 5 мг 10.9% 4.6% 916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 7.982 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5011 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 3.4% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.929 мкг 10 мкг 9.3% 3.9% 1076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2451 г
Витамин Н, биотин 7.371 мкг 50 мкг 14.7% 6.2% 678 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8661 мг 20 мг 9.3% 3.9% 1072 г
Ниацин 0.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.71 мг 2500 мг 3.9% 1.6% 2585 г
Кальций, Ca 45.99 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1% 4144 г
Магний, Mg 9.53 мг 400 мг 2.4% 1% 4197 г
Натрий, Na 54.23 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2397 г
Сера, S 74.7 мг 1000 мг 7.5% 3.2% 1339 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 5.1% 829 г
Хлор, Cl 72.2 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.5 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 16.28 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 2.5% 1697 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2.4% 1801 г
Кобальт, Co 3.628 мкг 10 мкг 36.3% 15.3% 276 г
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1756 г
Медь, Cu 49.08 мкг 1000 мкг 4.9% 2.1% 2037 г
Молибден, Mo 5.121 мкг 70 мкг 7.3% 3.1% 1367 г
Никель, Ni 0.398 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Селен, Se 11.147 мкг 55 мкг 20.3% 8.6% 493 г
Стронций, Sr 3.26 мкг ~
Титан, Ti 1.99 мкг ~
Фтор, F 36.39 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10992 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2439 г
Цинк, Zn 0.5789 мг 12 мг 4.8% 2% 2073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.786 г от 4.7 до 16.8 г 16.7% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.354 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.564 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.285 г ~
12:0 Лауриновая 0.365 г ~
14:0 Миристиновая 1.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.753 г min 16.8 г 34.2% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.555 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Заварное тесто составляет 236,9 кКал.

  • Порция = 995 гр (2357.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.9 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Заварное тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, холином - 19 %, витамином H - 14,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Заварное тесто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварное тесто, калорийность 236,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварное тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы