Рецепт Картофель с сосисками и пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с сосисками и пекинской капустой

Сосиски, молочные 700 г
Капуста пекинская 500 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 150 г
Баклажаны 130 г
Сало соленое (шпик свиной) 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Петрушка 5 г
Розмарин, свежий 3 г
Перец черный молотый 2 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

1. Листья капусты некрупно нарубить. Картофель нарезать кубиками. 2. Лук и баклажаны пропустить через мясорубку, добавить капусту, картофель, рубленую зелень петрушки, посолить, поперчить и перемешать. 3. Керамические горшочки смазать сливочным маслом, наполнить их овощами и сосисками, добавить кусочки шпика и тушить в духовке при температуре 200° С до готовности. Готовое блюдо украсить веточкой розмарина. Время готовки: 45 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с сосисками и пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.3% 1520 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14.9% 434 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.3% 4977 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.1% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6429 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
бета Криптоксантин 0.051 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.218 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин В4, холин 2.07 мг 500 мг 0.4% 0.3% 24155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 24.788 мкг 400 мкг 6.2% 4% 1614 г
Витамин C, аскорбиновая 11.98 мг 90 мг 13.3% 8.6% 751 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.3% 5119 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 16 мкг 120 мкг 13.3% 8.6% 750 г
Витамин РР, НЭ 2.274 мг 20 мг 11.4% 7.4% 880 г
Ниацин 1.235 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.98 мг 2500 мг 10.9% 7.1% 919 г
Кальций, Ca 40.7 мг 1000 мг 4.1% 2.7% 2457 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2364 г
Натрий, Na 404.4 мг 1300 мг 31.1% 20.2% 321 г
Сера, S 52.45 мг 1000 мг 5.2% 3.4% 1907 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 6.9% 945 г
Хлор, Cl 14.52 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.7 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 23.8 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 3.8% 1727 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12712 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 8.2% 789 г
Литий, Li 12.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 3.8% 1684 г
Медь, Cu 51.03 мкг 1000 мкг 5.1% 3.3% 1960 г
Молибден, Mo 1.97 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3553 г
Никель, Ni 1.038 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26066 г
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48309 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.3% 2841 г
Цинк, Zn 0.2147 мг 12 мг 1.8% 1.2% 5589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.323 г min 16.8 г 1.9% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.268 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Картофель с сосисками и пекинской капустой составляет 154,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С СОСИСКАМИ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

Картофель с сосисками и пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,3 %, витамином K - 13,3 %, витамином PP - 11,4 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Картофель с сосисками и пекинской капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с сосисками и пекинской капустой, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с сосисками и пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы