Рецепт Карпаччо из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карпаччо из кабачков

Кабачок (Мытьё, нарезка)	130 г
Оливковое масло	20 г
Томаты Вяленые в Масле [ВкусВилл]	20 г
Уксус бальзамический	10 г
Сыр Пармезан	10 г
Гуакамоле	20 г
Соус песто	15 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо)	6 г
Руккола	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карпаччо из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.7 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	856 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	2%	2533 г
Жиры	17.7 г	56 г	31.6%	16.1%	316 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.1%	4469 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.8%	870 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.6%	3271 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.8 мкг	900 мкг	1.9%	1%	5357 г
бета Каротин	0.145 мг	5 мг	2.9%	1.5%	3448 г
Лютеин + Зеаксантин	147.51 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	1.2%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	1.2%	4186 г
Витамин В4, холин	7.21 мг	500 мг	1.4%	0.7%	6935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.198 мг	5 мг	4%	2%	2525 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	2.3%	2174 г
Витамин В9, фолаты	19.145 мкг	400 мкг	4.8%	2.4%	2089 г
Витамин В12, кобаламин	0.012 мкг	3 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.65 мг	90 мг	10.7%	5.4%	933 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.64 мг	15 мг	10.9%	5.5%	915 г
Витамин Н, биотин	0.223 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	22422 г
Витамин К, филлохинон	22.5 мкг	120 мкг	18.8%	9.6%	533 г
Витамин РР, НЭ	0.6516 мг	20 мг	3.3%	1.7%	3069 г
Ниацин	0.326 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.28 мг	2500 мг	8.5%	4.3%	1178 г
Кальций, Ca	35.88 мг	1000 мг	3.6%	1.8%	2787 г
Кремний, Si	16.183 мг	30 мг	53.9%	27.4%	185 г
Магний, Mg	18.82 мг	400 мг	4.7%	2.4%	2125 г
Натрий, Na	64.44 мг	1300 мг	5%	2.5%	2017 г
Сера, S	7.47 мг	1000 мг	0.7%	0.4%	13387 г
Фосфор, P	39.5 мг	800 мг	4.9%	2.5%	2025 г
Хлор, Cl	55.79 мг	2300 мг	2.4%	1.2%	4123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	42 мкг	~
Бор, B	11.9 мкг	~
Ванадий, V	3.34 мкг	~
Железо, Fe	0.658 мг	18 мг	3.7%	1.9%	2736 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.702 мкг	10 мкг	7%	3.6%	1425 г
Марганец, Mn	0.2937 мг	2 мг	14.7%	7.5%	681 г
Медь, Cu	86.67 мкг	1000 мкг	8.7%	4.4%	1154 г
Молибден, Mo	1.505 мкг	70 мкг	2.2%	1.1%	4651 г
Никель, Ni	0.617 мкг	~
Рубидий, Rb	15.7 мкг	~
Селен, Se	0.48 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	11458 г
Фтор, F	3.05 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	131148 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	0.5%	10000 г
Цинк, Zn	0.3923 мг	12 мг	3.3%	1.7%	3059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.145 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.002 г	~
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.003 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.105 г	от 0.9 до 3.7 г	11.7%	5.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.376 г	от 4.7 до 16.8 г	29.3%	14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.299 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.909 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	1.131 г	~
18:0 Стеариновая	0.226 г	~
20:0 Арахиновая	0.074 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.944 г	min 16.8 г	35.4%	18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.771 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.468 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.355 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Карпаччо из кабачков составляет 196,7 кКал.

Порция = 121 гр (238 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.7 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	17.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	69.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРПАЧЧО ИЗ КАБАЧКОВ

Карпаччо из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,8 %, кремнием - 53,9 %, марганцем - 14,7 %

Чем полезен Карпаччо из кабачков

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карпаччо из кабачков, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карпаччо из кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе