Рецепт Марокканский суп с курицей и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Марокканский суп с курицей и булгуром

Бульон куриный	1080 г
Вода водопроводная питьевая	1153 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	106 г
Сельдерей (Пассерование)	44 г
Подсолнечное масло	18 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	122 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Куркума, молотая	2 г
Чеснок (Варка без слива)	6 г
Куриный окорочок (Варка)	186 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	12 г
Мята колосистая, сушеная	2 г
Булгур, крупа	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6 г

Способ приготовления

Морковь, лук и стебель сельдерея нарезать очень мелким кубиком, спассеровать. Помидор также нарезать мелким кубиком, добавить 1 ст.л. томатной пасты и спассеровать. Булгур обжарить на сливочном масле до орехового запаха, добавить щепотку куркумы. В сваренный куриный бульон положить булгур (время варки 25-30 минут), спассерованые овощи, нарезанную отварную курицу. В конце варки я добавила лимонный сок, специи (ореховую приправу, ореховую сухую аджику), чеснок, петрушку, мяту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Марокканский суп с курицей и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3437 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	7.8%	2621 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.9%	2947 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.3%	4660 г
Углеводы (общие)	4.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	8.2%	2500 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	8%	2557 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.4 мкг	900 мкг	10.5%	21.4%	953 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.645 мкг	~
бета Каротин	0.562 мг	5 мг	11.2%	22.9%	890 г
бета Криптоксантин	6.847 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.899 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	4.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	6.3%	3273 г
Витамин В4, холин	5.72 мг	500 мг	1.1%	2.2%	8741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.064 мг	5 мг	1.3%	2.7%	7813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	5.7%	3636 г
Витамин В9, фолаты	4.526 мкг	400 мкг	1.1%	2.2%	8838 г
Витамин C, аскорбиновая	1.45 мг	90 мг	1.6%	3.3%	6207 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.38 мг	15 мг	2.5%	5.1%	3947 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.099 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	50505 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	14.5%	1412 г
Витамин РР, НЭ	1.0846 мг	20 мг	5.4%	11%	1844 г
Ниацин	0.24 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.68 мг	2500 мг	4.5%	9.2%	2219 г
Кальций, Ca	11.51 мг	1000 мг	1.2%	2.4%	8688 г
Кремний, Si	1.405 мг	30 мг	4.7%	9.6%	2135 г
Магний, Mg	13.07 мг	400 мг	3.3%	6.7%	3060 г
Натрий, Na	64 мг	1300 мг	4.9%	10%	2031 г
Сера, S	31.3 мг	1000 мг	3.1%	6.3%	3195 г
Фосфор, P	36.4 мг	800 мг	4.6%	9.4%	2198 г
Хлор, Cl	8.9 мг	2300 мг	0.4%	0.8%	25843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.6 мкг	~
Бор, B	20.7 мкг	~
Ванадий, V	3.93 мкг	~
Железо, Fe	0.517 мг	18 мг	2.9%	5.9%	3482 г
Йод, I	0.66 мкг	150 мкг	0.4%	0.8%	22727 г
Кобальт, Co	1.224 мкг	10 мкг	12.2%	24.9%	817 г
Литий, Li	1.634 мкг	~
Марганец, Mn	0.1611 мг	2 мг	8.1%	16.5%	1241 г
Медь, Cu	60.65 мкг	1000 мкг	6.1%	12.4%	1649 г
Молибден, Mo	1.68 мкг	70 мкг	2.4%	4.9%	4167 г
Никель, Ni	1.141 мкг	~
Рубидий, Rb	27.6 мкг	~
Селен, Se	1.062 мкг	55 мкг	1.9%	3.9%	5179 г
Стронций, Sr	1.43 мкг	~
Фтор, F	36.96 мкг	4000 мкг	0.9%	1.8%	10823 г
Хром, Cr	1.08 мкг	50 мкг	2.2%	4.5%	4630 г
Цинк, Zn	0.3018 мг	12 мг	2.5%	5.1%	3976 г
Цирконий, Zr	0.21 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.153 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.155 г	~
Лизин	0.172 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.115 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.158 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.359 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.088 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.076 г	от 0.9 до 3.7 г	8.4%	17.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.513 г	от 4.7 до 16.8 г	10.9%	22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.249 мг	~
бета Ситостерол	1.3 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.478 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.362 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.107 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.705 г	min 16.8 г	4.2%	8.6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.669 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.614 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.504 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.11 г	~

Энергетическая ценность Марокканский суп с курицей и булгуром составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	88.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРОККАНСКИЙ СУП С КУРИЦЕЙ И БУЛГУРОМ

Марокканский суп с курицей и булгуром богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,2 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Марокканский суп с курицей и булгуром

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Марокканский суп с курицей и булгуром, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Марокканский суп с курицей и булгуром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

Киноа с грибами и шпинатом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе