Рецепт Катлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты с капустой

Свинина, тазобедренная часть 700 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 40 г
Манная крупа 100 г
Ржаной хлеб 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.8% 717 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.3% 368 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.6% 1576 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.6% 1176 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1% 3953 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.153 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.552 мг 1.5 мг 36.8% 15.4% 272 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин В4, холин 44.97 мг 500 мг 9% 3.8% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 4.3% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 6.9% 602 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 3.3% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 8.2% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 10.06 мг 90 мг 11.2% 4.7% 895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3212 г
Витамин Н, биотин 2.453 мкг 50 мкг 4.9% 2.1% 2038 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 4.1% 1008 г
Витамин РР, НЭ 2.2351 мг 20 мг 11.2% 4.7% 895 г
Ниацин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.6 мг 2500 мг 9.1% 3.8% 1103 г
Кальций, Ca 31.43 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3182 г
Кремний, Si 8.895 мг 30 мг 29.7% 12.4% 337 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1639 г
Натрий, Na 116.38 мг 1300 мг 9% 3.8% 1117 г
Сера, S 147.32 мг 1000 мг 14.7% 6.2% 679 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 6.5% 642 г
Хлор, Cl 35.47 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.8 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 7.98 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 3% 1411 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3394 г
Кобальт, Co 7.183 мкг 10 мкг 71.8% 30% 139 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.2376 мг 2 мг 11.9% 5% 842 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 4.4% 952 г
Молибден, Mo 10.111 мкг 70 мкг 14.4% 6% 692 г
Никель, Ni 10.42 мкг ~
Олово, Sn 16.27 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 5.224 мкг 55 мкг 9.5% 4% 1053 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 49.77 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8037 г
Хром, Cr 9.38 мкг 50 мкг 18.8% 7.9% 533 г
Цинк, Zn 1.463 мг 12 мг 12.2% 5.1% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.153 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.121 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Катлеты с капустой составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Катлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,8 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 29,7 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 71,8 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 18,8 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Катлеты с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты с капустой, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги