Рецепт Котлеты из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фасоли

Фасоль, зерно (Приготовление пюре) 150 г
Морковь (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Крахмал Кукурузный [ВкусВилл] 15 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.1% 661 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6% 675 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 5.6% 716 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 15.7% 256 г
Вода 35.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6421 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 516.3 мкг 900 мкг 57.4% 23.1% 174 г
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 3.104 мг 5 мг 62.1% 25% 161 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 4.3% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Витамин В4, холин 53.08 мг 500 мг 10.6% 4.3% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 4.6% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 6% 667 г
Витамин В9, фолаты 3.91 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10230 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.2% 3440 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.606 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8251 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 2.3% 1714 г
Витамин РР, НЭ 3.0545 мг 20 мг 15.3% 6.2% 655 г
Ниацин 1.132 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 637.69 мг 2500 мг 25.5% 10.3% 392 г
Кальций, Ca 98.61 мг 1000 мг 9.9% 4% 1014 г
Кремний, Si 55.326 мг 30 мг 184.4% 74.3% 54 г
Магний, Mg 69.45 мг 400 мг 17.4% 7% 576 г
Натрий, Na 443.9 мг 1300 мг 34.1% 13.7% 293 г
Сера, S 99.19 мг 1000 мг 9.9% 4% 1008 г
Фосфор, P 273.1 мг 800 мг 34.1% 13.7% 293 г
Хлор, Cl 693.67 мг 2300 мг 30.2% 12.2% 332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.8 мкг ~
Бор, B 331.5 мкг ~
Ванадий, V 126.05 мкг ~
Железо, Fe 3.587 мг 18 мг 19.9% 8% 502 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3676 г
Кобальт, Co 11.348 мкг 10 мкг 113.5% 45.7% 88 г
Литий, Li 2.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.9916 мг 2 мг 49.6% 20% 202 г
Медь, Cu 358.1 мкг 1000 мкг 35.8% 14.4% 279 г
Молибден, Mo 27.179 мкг 70 мкг 38.8% 15.6% 258 г
Никель, Ni 92.28 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 10.528 мкг 55 мкг 19.1% 7.7% 522 г
Стронций, Sr 10.19 мкг ~
Титан, Ti 78.23 мкг ~
Фтор, F 41.53 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9632 г
Хром, Cr 6.25 мкг 50 мкг 12.5% 5% 800 г
Цинк, Zn 1.9897 мг 12 мг 16.6% 6.7% 603 г
Цирконий, Zr 8.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 0.881 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.976 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.499 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 1.81 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.138 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фасоли составляет 248,1 кКал.

  • Порция = 70 гр (173.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.1 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 35.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ

Котлеты из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,4 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 25,5 %, кремнием - 184,4 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 34,1 %, хлором - 30,2 %, железом - 19,9 %, кобальтом - 113,5 %, марганцем - 49,6 %, медью - 35,8 %, молибденом - 38,8 %, селеном - 19,1 %, хромом - 12,5 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Котлеты из фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фасоли, калорийность 248,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги