Рецепт Колбаса докторская куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса докторская куриная

Куриная грудка (филе) 1500 г
Грудка Индейки [Индилайт] 700 г
Вода 500 г
Молоко сухое обезжиренное 40 г
Яичный порошок 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса докторская куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.3 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1646 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 24.5% 398 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.4% 2240 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.7% 3557 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.3% 1837 г
Витамин В4, холин 64.84 мг 500 мг 13% 12.7% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 18.3% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.442 мг 2 мг 22.1% 21.6% 452 г
Витамин В9, фолаты 5.364 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7457 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 5.8% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22831 г
Витамин РР, НЭ 4.5096 мг 20 мг 22.5% 22% 443 г
Ниацин 5.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.51 мг 2500 мг 7.3% 7.1% 1362 г
Кальций, Ca 25.73 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3887 г
Магний, Mg 49.44 мг 400 мг 12.4% 12.1% 809 г
Натрий, Na 47.96 мг 1300 мг 3.7% 3.6% 2711 г
Сера, S 138.94 мг 1000 мг 13.9% 13.6% 720 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 14.9% 657 г
Хлор, Cl 67.09 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 5.2% 1885 г
Йод, I 5.37 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2793 г
Кобальт, Co 5.55 мкг 10 мкг 55.5% 54.3% 180 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.7% 14388 г
Медь, Cu 51.56 мкг 1000 мкг 5.2% 5.1% 1939 г
Молибден, Mo 7.164 мкг 70 мкг 10.2% 10% 977 г
Олово, Sn 1.61 мкг ~
Селен, Se 12.357 мкг 55 мкг 22.5% 22% 445 г
Фтор, F 93.93 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4258 г
Хром, Cr 13.94 мкг 50 мкг 27.9% 27.3% 359 г
Цинк, Zn 0.82 мг 12 мг 6.8% 6.6% 1463 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.737 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.496 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.675 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.174 г от 4.7 до 16.8 г 3.7% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.524 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.714 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.606 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Колбаса докторская куриная составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.3 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ДОКТОРСКАЯ КУРИНАЯ

Колбаса докторская куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 22,1 %, витамином PP - 22,5 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 55,5 %, селеном - 22,5 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Колбаса докторская куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса докторская куриная, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса докторская куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги