Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная 167 г
Морковь, красная 44 г
Уксус 9% 3 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса 130 г
Картофель отварной по 1-206 159 г
Морковь отварная по 2-40 181 г
Свекла отварная по 1-76 145 г
Горошек зеленый. Консервы 179 г
Лук репчатый 97 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Свежие капусту и морковь измельчить. Посолить. Добавить уксус и сахар. "Пожамкать" и дать постоять. Измельчить остальные компоненты и все смешать. Масло добавлять порционно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.9% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 8.9% 2772 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 32% 769 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 9.4% 2634 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 416.4 мкг 900 мкг 46.3% 114% 216 г
альфа Каротин 2.227 мкг ~
бета Каротин 2.508 мг 5 мг 50.2% 123.6% 199 г
бета Криптоксантин 5.275 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.806 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.9% 3529 г
Витамин В4, холин 2.01 мг 500 мг 0.4% 1% 24876 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 2.2% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 5.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 6.511 мкг 400 мкг 1.6% 3.9% 6143 г
Витамин C, аскорбиновая 15.68 мг 90 мг 17.4% 42.9% 574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 14493 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 34% 727 г
Витамин РР, НЭ 0.8717 мг 20 мг 4.4% 10.8% 2294 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.59 мг 2500 мг 9.5% 23.4% 1057 г
Кальций, Ca 31.51 мг 1000 мг 3.2% 7.9% 3174 г
Кремний, Si 2.018 мг 30 мг 6.7% 16.5% 1487 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 13.3% 1863 г
Натрий, Na 221.53 мг 1300 мг 17% 41.9% 587 г
Сера, S 16.05 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6231 г
Фосфор, P 46.1 мг 800 мг 5.8% 14.3% 1735 г
Хлор, Cl 64.92 мг 2300 мг 2.8% 6.9% 3543 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.6 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 10.8% 2299 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 18072 г
Кобальт, Co 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 29.8% 827 г
Литий, Li 0.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 10.3% 2389 г
Медь, Cu 45.01 мкг 1000 мкг 4.5% 11.1% 2222 г
Молибден, Mo 3.655 мкг 70 мкг 5.2% 12.8% 1915 г
Никель, Ni 2.521 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 14946 г
Фтор, F 4.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 80972 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 5.7% 4386 г
Цинк, Zn 0.2529 мг 12 мг 2.1% 5.2% 4745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.641 мг ~
бета Ситостерол 0.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 50,2 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 13,8 %, кобальтом - 12,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты