Войти

Рецепт Баклажан запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан запеченый

Баклажан (Запекание) 450 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 350 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.9% 1288 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 12.8% 691 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.7% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8% 1111 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3% 2910 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.5 мкг 900 мкг 11.6% 10.3% 861 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.9% 1818 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5% 1800 г
Витамин В4, холин 8.35 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5988 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.818 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3698 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 9.7% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 5.3% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 4.7% 1901 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7862 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.9076 мг 20 мг 9.5% 8.4% 1048 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.86 мг 2500 мг 10.1% 8.9% 993 г
Кальций, Ca 203.83 мг 1000 мг 20.4% 18.1% 491 г
Кремний, Si 18.351 мг 30 мг 61.2% 54.2% 163 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 2.8% 3140 г
Натрий, Na 454.79 мг 1300 мг 35% 31% 286 г
Сера, S 65.17 мг 1000 мг 6.5% 5.8% 1534 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 15.6% 570 г
Хлор, Cl 737.82 мг 2300 мг 32.1% 28.4% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.8 мкг ~
Бор, B 103.3 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2699 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8380 г
Кобальт, Co 3.203 мкг 10 мкг 32% 28.3% 312 г
Литий, Li 49.359 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 8.7% 1016 г
Медь, Cu 139.2 мкг 1000 мкг 13.9% 12.3% 718 г
Молибден, Mo 9.325 мкг 70 мкг 13.3% 11.8% 751 г
Никель, Ni 5.727 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 3.415 мкг 55 мкг 6.2% 5.5% 1611 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 16.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24140 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1961 г
Цинк, Zn 1.0068 мг 12 мг 8.4% 7.4% 1192 г
Цирконий, Zr 2.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.039 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.359 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты 3.482 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.075 г от 4.7 до 16.8 г 22.9% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.794 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.266 г ~
12:0 Лауриновая 0.245 г ~
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.072 г min 16.8 г 12.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.764 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.078 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.986 г ~

Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 112,9 кКал.

  • Порция = 118 гр (133.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕНЫЙ

Баклажан запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, кальцием - 20,4 %, кремнием - 61,2 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 32 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Баклажан запеченый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан запеченый, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Сырники Риммулькины
Автор Римма Амировна
218.4
18.2
9.2
14.8
5
1 3
Эклеры с творожным кремом
Автор Мирабелла
127
11.1
3.7
13.7
6
5 7
Кабачковые вафли
Автор Елена
97.7
3.5
2.5
15.2
10
2 0
Интересные блоги
Светлана
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
7 131
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
8 89
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Танюра
2024-12-22
Калорийность: 1140 кКал
Витамины и минералы: 87%
Карл
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
Витамины и минералы: 100%