Рецепт Шурва (кайнатма). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шурва (кайнатма)

Вода водопроводная питьевая	3500 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка)	500 г
Баранина, корейка	500 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Морковь (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Чеснок (Варка без слива)	50 г
Лавровый лист	10 г
Тмин, семена	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шурва (кайнатма)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	57.6 ккал	1684 ккал	3.4%	5.9%	2924 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	7.5%	2303 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	12.2%	1436 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.7%	9955 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.5%	5000 г
Вода	89.5 г	2273 г	3.9%	6.8%	2540 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.5 мкг	900 мкг	7.9%	13.7%	1259 г
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.449 мг	5 мг	9%	15.6%	1114 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.855 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	3.1%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	4%	4390 г
Витамин В4, холин	6.56 мг	500 мг	1.3%	2.3%	7622 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	4.5%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	5.7%	3030 г
Витамин В9, фолаты	2.883 мкг	400 мкг	0.7%	1.2%	13874 г
Витамин В12, кобаламин	0.447 мкг	3 мкг	14.9%	25.9%	671 г
Витамин C, аскорбиновая	1.28 мг	90 мг	1.4%	2.4%	7031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.093 мг	15 мг	0.6%	1%	16129 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	1.2%	13889 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.0303 мг	20 мг	5.2%	9%	1941 г
Ниацин	0.147 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	101.93 мг	2500 мг	4.1%	7.1%	2453 г
Кальций, Ca	12.51 мг	1000 мг	1.3%	2.3%	7994 г
Кремний, Si	3.09 мг	30 мг	10.3%	17.9%	971 г
Магний, Mg	8.78 мг	400 мг	2.2%	3.8%	4556 г
Натрий, Na	122.61 мг	1300 мг	9.4%	16.3%	1060 г
Сера, S	41.83 мг	1000 мг	4.2%	7.3%	2391 г
Фосфор, P	36.7 мг	800 мг	4.6%	8%	2180 г
Хлор, Cl	181.23 мг	2300 мг	7.9%	13.7%	1269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.9 мкг	~
Бор, B	17 мкг	~
Ванадий, V	9.01 мкг	~
Железо, Fe	0.515 мг	18 мг	2.9%	5%	3495 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	1%	15789 г
Кобальт, Co	1.486 мкг	10 мкг	14.9%	25.9%	673 г
Литий, Li	4.291 мкг	~
Марганец, Mn	0.0577 мг	2 мг	2.9%	5%	3466 г
Медь, Cu	56.45 мкг	1000 мкг	5.6%	9.7%	1771 г
Молибден, Mo	1.94 мкг	70 мкг	2.8%	4.9%	3608 г
Никель, Ni	1.2 мкг	~
Олово, Sn	3.35 мкг	~
Рубидий, Rb	37.7 мкг	~
Селен, Se	1.971 мкг	55 мкг	3.6%	6.3%	2790 г
Стронций, Sr	0.62 мкг	~
Фтор, F	53.58 мкг	4000 мкг	1.3%	2.3%	7465 г
Хром, Cr	1.27 мкг	50 мкг	2.5%	4.3%	3937 г
Цинк, Zn	0.6099 мг	12 мг	5.1%	8.9%	1968 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.318 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.108 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.151 г	~
Метионин	0.043 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.105 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.264 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.173 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.158 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.126 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.564 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.053 г	min 16.8 г	6.3%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.947 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.21 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.155 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Шурва (кайнатма) составляет 57,6 кКал.

Порция = 663 гр (381.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.6 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	89.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШУРВА (КАЙНАТМА)

Шурва (кайнатма) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,9 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Шурва (кайнатма)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шурва (кайнатма), калорийность 57,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шурва (кайнатма), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчеза с куриным филе отварным

Хлебцы нутово-гречнево-соевые

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе