Рецепт Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью

Куриные желудки с гречкой 560 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Фасоль стручковая (Пассерование) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11.8% 854 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.6% 1333 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.5% 2844 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.6% 645 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 11.2% 904 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 10.6% 954 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.7% 1161 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 2.5% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 5.8% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 14.005 мкг 400 мкг 3.5% 3.5% 2856 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 12.3% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 7.4% 1362 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.02 мг 15 мг 6.8% 6.9% 1471 г
Витамин Н, биотин 0.996 мкг 50 мкг 2% 2% 5020 г
Витамин К, филлохинон 27.4 мкг 120 мкг 22.8% 23% 438 г
Витамин РР, НЭ 2.7053 мг 20 мг 13.5% 13.6% 739 г
Ниацин 1.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.99 мг 2500 мг 10% 10.1% 996 г
Кальций, Ca 47.82 мг 1000 мг 4.8% 4.8% 2091 г
Кремний, Si 7.721 мг 30 мг 25.7% 25.9% 389 г
Магний, Mg 36.99 мг 400 мг 9.2% 9.3% 1081 г
Натрий, Na 7.9 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 16456 г
Сера, S 81.69 мг 1000 мг 8.2% 8.3% 1224 г
Фосфор, P 80.4 мг 800 мг 10.1% 10.2% 995 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 54.4 мкг ~
Ванадий, V 16.11 мкг ~
Железо, Fe 2.816 мг 18 мг 15.6% 15.7% 639 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Кобальт, Co 3.311 мкг 10 мкг 33.1% 33.4% 302 г
Литий, Li 0.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.271 мг 2 мг 13.6% 13.7% 738 г
Медь, Cu 129.88 мкг 1000 мкг 13% 13.1% 770 г
Молибден, Mo 4.359 мкг 70 мкг 6.2% 6.3% 1606 г
Никель, Ni 1.523 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 7.935 мкг 55 мкг 14.4% 14.5% 693 г
Стронций, Sr 26.02 мкг ~
Титан, Ti 2.65 мкг ~
Фтор, F 32.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12449 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 4.4% 2252 г
Цинк, Zn 1.3972 мг 12 мг 11.6% 11.7% 859 г
Цирконий, Zr 2.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.418 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 1.457 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.096 г от 4.7 до 16.8 г 23.3% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.07 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ГРЕЧКОЙ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 25,7 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 13,6 %, медью - 13 %, селеном - 14,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с гречкой и стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты