Рецепт Сметана из кешью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметана из кешью

Кешью 140 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Сок лимонный 15 г
Уксус яблочный 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана из кешью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.8 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4% 792 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 14.3% 224 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 1.7% 1856 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.7% 4583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 5.5% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2% 1579 г
Витамин В4, холин 31.68 мг 500 мг 6.3% 2% 1578 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 4% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 35.515 мкг 400 мкг 8.9% 2.9% 1126 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 0.8% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.945 мг 15 мг 19.6% 6.3% 509 г
Витамин Н, биотин 6.743 мкг 50 мкг 13.5% 4.3% 742 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 4.8% 670 г
Витамин РР, НЭ 3.5625 мг 20 мг 17.8% 5.7% 561 г
Ниацин 1.086 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.56 мг 2500 мг 11.9% 3.8% 843 г
Кальций, Ca 30.48 мг 1000 мг 3% 1% 3281 г
Кремний, Si 30.882 мг 30 мг 102.9% 33% 97 г
Магний, Mg 140.16 мг 400 мг 35% 11.2% 285 г
Натрий, Na 295.44 мг 1300 мг 22.7% 7.3% 440 г
Сера, S 80.13 мг 1000 мг 8% 2.6% 1248 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 4.3% 741 г
Хлор, Cl 443.53 мг 2300 мг 19.3% 6.2% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 1.994 мг 18 мг 11.1% 3.6% 903 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2627 г
Кобальт, Co 3.868 мкг 10 мкг 38.7% 12.4% 259 г
Литий, Li 2.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.4407 мг 2 мг 22% 7.1% 454 г
Медь, Cu 1148.76 мкг 1000 мкг 114.9% 36.9% 87 г
Молибден, Mo 16.096 мкг 70 мкг 23% 7.4% 435 г
Никель, Ni 2.625 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 6.034 мкг 55 мкг 11% 3.5% 912 г
Стронций, Sr 115.81 мкг ~
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 37 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10811 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2551 г
Цинк, Zn 2.8926 мг 12 мг 24.1% 7.7% 415 г
Цирконий, Zr 18.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 3.943 г от 4.7 до 16.8 г 83.9% 26.9%
Насыщенные жирные кислоты 4.377 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сметана из кешью составляет 311,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 25 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАНА ИЗ КЕШЬЮ

Сметана из кешью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином E - 19,6 %, витамином H - 13,5 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 102,9 %, магнием - 35 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 19,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 22 %, медью - 114,9 %, молибденом - 23 %, селеном - 11 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Сметана из кешью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметана из кешью, калорийность 311,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана из кешью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги