Рецепт Хек в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в сметанном соусе

Хек (Тушение)	1000 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок, порошок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	16.2%	563 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	9.5%	966 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.4%	27375 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	3.1%	2944 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43 мкг	900 мкг	4.8%	4.4%	2093 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.5%	20000 г
бета Криптоксантин	0.019 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.337 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	5%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	5%	1818 г
Витамин В4, холин	8.19 мг	500 мг	1.6%	1.5%	6105 г
Витамин В5, пантотеновая	0.067 мг	5 мг	1.3%	1.2%	7463 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	3.6%	2500 г
Витамин В9, фолаты	8.393 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4766 г
Витамин В12, кобаламин	1.808 мкг	3 мкг	60.3%	54.9%	166 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.4%	27273 г
Витамин D, кальциферол	1.072 мкг	10 мкг	10.7%	9.7%	933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	2.1%	4323 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	1.336 мкг	50 мкг	2.7%	2.5%	3743 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	3.2867 мг	20 мг	16.4%	14.9%	609 г
Ниацин	0.86 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.9 мг	2500 мг	10%	9.1%	1000 г
Кальций, Ca	101.5 мг	1000 мг	10.2%	9.3%	985 г
Магний, Mg	28.67 мг	400 мг	7.2%	6.6%	1395 г
Натрий, Na	256.24 мг	1300 мг	19.7%	17.9%	507 г
Сера, S	159.11 мг	1000 мг	15.9%	14.5%	628 г
Фосфор, P	220.4 мг	800 мг	27.6%	25.1%	363 г
Хлор, Cl	427.26 мг	2300 мг	18.6%	16.9%	538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7 мкг	~
Железо, Fe	0.616 мг	18 мг	3.4%	3.1%	2922 г
Йод, I	53.27 мкг	150 мкг	35.5%	32.3%	282 г
Кобальт, Co	13.611 мкг	10 мкг	136.1%	124%	73 г
Марганец, Mn	0.1033 мг	2 мг	5.2%	4.7%	1936 г
Медь, Cu	104.97 мкг	1000 мкг	10.5%	9.6%	953 г
Молибден, Mo	4.165 мкг	70 мкг	6%	5.5%	1681 г
Никель, Ni	4.729 мкг	~
Олово, Sn	1.81 мкг	~
Селен, Se	1.223 мкг	55 мкг	2.2%	2%	4497 г
Стронций, Sr	2.37 мкг	~
Фтор, F	497.58 мкг	4000 мкг	12.4%	11.3%	804 г
Хром, Cr	37.44 мкг	50 мкг	74.9%	68.2%	134 г
Цинк, Zn	0.9443 мг	12 мг	7.9%	7.2%	1271 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.635 г	~
Аргинин*	0.867 г	~
Валин	0.819 г	~
Гистидин*	0.624 г	~
Изолейцин	0.631 г	~
Лейцин	1.03 г	~
Лизин	1.245 г	~
Метионин	0.419 г	~
Метионин + Цистеин	0.679 г	~
Треонин	0.59 г	~
Триптофан	0.183 г	~
Фенилаланин	0.568 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.985 г	~
Заменимые аминокислоты	1.056 г	~
Аланин	0.893 г	~
Аспарагиновая кислота	1.422 г	~
Глицин	0.535 г	~
Глутаминовая кислота	1.952 г	~
Пролин	0.802 г	~
Серин	0.559 г	~
Тирозин	0.421 г	~
Цистеин	0.262 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.29 г	от 0.9 до 3.7 г	32.2%	29.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.159 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.098 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.862 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.086 г	~
14:0 Миристиновая	0.247 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.742 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.355 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.607 г	min 16.8 г	9.6%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.029 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.756 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.449 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.022 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.282 г	~

Энергетическая ценность Хек в сметанном соусе составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.8 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	77.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Хек в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 60,3 %, витамином PP - 16,4 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 18,6 %, йодом - 35,5 %, кобальтом - 136,1 %, фтором - 12,4 %, хромом - 74,9 %

Чем полезен Хек в сметанном соусе

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хек в сметанном соусе, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе