Рецепт Фарш для поз говяд.свинина пф ира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для поз говяд.свинина пф ира

Свинина, тазобедренная часть 350 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 350 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для поз говяд.свинина пф ира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.1 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 707 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.2% 585 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 14.9% 283 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.355 мг 1.5 мг 23.7% 10% 423 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.8% 1513 г
Витамин В4, холин 53.27 мг 500 мг 10.7% 4.5% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 3.9% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 7.5% 563 г
Витамин В9, фолаты 10.145 мкг 400 мкг 2.5% 1% 3943 г
Витамин В12, кобаламин 1.435 мкг 3 мкг 47.8% 20.1% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 4.9% 857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин Н, биотин 2.935 мкг 50 мкг 5.9% 2.5% 1704 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.508 мг 20 мг 12.5% 5.2% 797 г
Ниацин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.01 мг 2500 мг 11% 4.6% 912 г
Кальций, Ca 22.42 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4460 г
Кремний, Si 8.7 мг 30 мг 29% 12.2% 345 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 2.4% 1742 г
Натрий, Na 504.17 мг 1300 мг 38.8% 16.3% 258 г
Сера, S 174.96 мг 1000 мг 17.5% 7.3% 572 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 7.9% 536 г
Хлор, Cl 763.64 мг 2300 мг 33.2% 13.9% 301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 1.34 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1343 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 1.9% 2239 г
Кобальт, Co 6.63 мкг 10 мкг 66.3% 27.8% 151 г
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2347 г
Медь, Cu 125.55 мкг 1000 мкг 12.6% 5.3% 796 г
Молибден, Mo 11.43 мкг 70 мкг 16.3% 6.8% 612 г
Никель, Ni 10.015 мкг ~
Олово, Sn 36.99 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Фтор, F 52.48 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7622 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 7.3% 578 г
Цинк, Zn 2.0532 мг 12 мг 17.1% 7.2% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.005 г от 4.7 до 16.8 г 0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.131 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.7%

Энергетическая ценность Фарш для поз говяд.свинина пф ира составляет 238,1 кКал.

  • Порция = 1000 гр (2381 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПОЗ ГОВЯД.СВИНИНА ПФ ИРА

Фарш для поз говяд.свинина пф ира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,7 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 47,8 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 11 %, кремнием - 29 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 33,2 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 12,6 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 17,3 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Фарш для поз говяд.свинина пф ира

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для поз говяд.свинина пф ира, калорийность 238,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для поз говяд.свинина пф ира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты