Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 53 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 437 г
Лук репчатый (Тушение) 170 г
Морковь (Тушение) 70 г
Рис Жасмин [Август] 250 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.6% 864 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.7% 982 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.9% 1335 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 7.9% 829 г
бета Каротин 0.651 мг 5 мг 13% 8.5% 768 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2769 г
Витамин В4, холин 25.51 мг 500 мг 5.1% 3.3% 1960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 2.19 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18265 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 22.6% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.189 мг 15 мг 14.6% 9.5% 685 г
Витамин Н, биотин 1.365 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3663 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.9345 мг 20 мг 9.7% 6.3% 1034 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.51 мг 2500 мг 5.4% 3.5% 1845 г
Кальций, Ca 11.35 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8811 г
Кремний, Si 1.95 мг 30 мг 6.5% 4.2% 1538 г
Магний, Mg 13.35 мг 400 мг 3.3% 2.2% 2996 г
Натрий, Na 22.05 мг 1300 мг 1.7% 1.1% 5896 г
Сера, S 89.32 мг 1000 мг 8.9% 5.8% 1120 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 6.5% 996 г
Хлор, Cl 27.48 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 3% 2153 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10135 г
Кобальт, Co 3.173 мкг 10 мкг 31.7% 20.7% 315 г
Литий, Li 0.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3788 г
Медь, Cu 80.13 мкг 1000 мкг 8% 5.2% 1248 г
Молибден, Mo 6.046 мкг 70 мкг 8.6% 5.6% 1158 г
Никель, Ni 3.61 мкг ~
Олово, Sn 25.64 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 0.061 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 90164 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 94.84 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4218 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 4.2% 1567 г
Цинк, Zn 1.2784 мг 12 мг 10.7% 7% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.649 г от 4.7 до 16.8 г 56.4% 36.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.507 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.871 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.641 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 13 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином E - 14,6 %, кобальтом - 31,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты