Рецепт Чечевичный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный хлеб

Чечевица 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Соль розовая гималайская 3 г
Луковый порошок 0.5 tsp
Чеснок, порошок 0.5 tsp
Петрушка сушеная 0.5 tsp
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) 0.25 г
Укроп, сушеный 0.5 tsp
Шпинат (Запекание) 40 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 0,5 tsp
Уксус яблочный 1 tsp
Семена льна 10 г
Морковь (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.7 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8% 452 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 5.3% 683 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.8% 763 г
Углеводы (общие) 34 г ~
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 12.2% 299 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6227 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.9 мкг 900 мкг 41.9% 15.3% 239 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 1.906 мг 5 мг 38.1% 13.9% 262 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.522 мг 1.5 мг 34.8% 12.7% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 5.1% 709 г
Витамин В4, холин 113.36 мг 500 мг 22.7% 8.3% 441 г
Витамин В5, пантотеновая 1.509 мг 5 мг 30.2% 11% 331 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 6.4% 567 г
Витамин В9, фолаты 253.808 мкг 400 мкг 63.5% 23.1% 158 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 5.12 мг 90 мг 5.7% 2.1% 1758 г
Витамин D, кальциферол 0.517 мкг 10 мкг 5.2% 1.9% 1934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.228 мг 15 мг 8.2% 3% 1221 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 2.705 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 5.041 мкг 50 мкг 10.1% 3.7% 992 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 15.3% 238 г
Витамин РР, НЭ 2.4718 мг 20 мг 12.4% 4.5% 809 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.84 мг 2500 мг 20.6% 7.5% 486 г
Кальций, Ca 58.75 мг 1000 мг 5.9% 2.1% 1702 г
Кремний, Si 7.536 мг 30 мг 25.1% 9.1% 398 г
Магний, Mg 50.68 мг 400 мг 12.7% 4.6% 789 г
Натрий, Na 342.76 мг 1300 мг 26.4% 9.6% 379 г
Сера, S 178.63 мг 1000 мг 17.9% 6.5% 560 г
Фосфор, P 226.7 мг 800 мг 28.3% 10.3% 353 г
Хлор, Cl 51.39 мг 2300 мг 2.2% 0.8% 4476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 12.71 мкг ~
Железо, Fe 6.333 мг 18 мг 35.2% 12.8% 284 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 1.5% 2513 г
Кобальт, Co 2.944 мкг 10 мкг 29.4% 10.7% 340 г
Литий, Li 0.79 мкг ~
Марганец, Mn 0.9096 мг 2 мг 45.5% 16.6% 220 г
Медь, Cu 454.34 мкг 1000 мкг 45.4% 16.5% 220 г
Молибден, Mo 4.418 мкг 70 мкг 6.3% 2.3% 1584 г
Никель, Ni 0.851 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 8.321 мкг 55 мкг 15.1% 5.5% 661 г
Стронций, Sr 6.95 мкг ~
Фтор, F 24.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16227 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3067 г
Цинк, Zn 2.1966 мг 12 мг 18.3% 6.7% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.262 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.247 г ~
Лизин 1.158 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.193 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.317 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.593 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.707 г от 0.9 до 3.7 г 78.6% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.175 г от 4.7 до 16.8 г 25% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.767 мг ~
Кампестерол 1.15 мг ~
Стигмастерол 0.281 мг ~
бета Ситостерол 2.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.423 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.258 г min 16.8 г 25.3% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.061 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.707 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.686 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный хлеб составляет 274,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.7 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 36.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ХЛЕБ

Чечевичный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 38,1 %, витамином B1 - 34,8 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 22,7 %, витамином B5 - 30,2 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B9 - 63,5 %, витамином K - 42 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 20,6 %, кремнием - 25,1 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 28,3 %, железом - 35,2 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 45,5 %, медью - 45,4 %, селеном - 15,1 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Чечевичный хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный хлеб, калорийность 274,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты